Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Корень сельдерея промыть, очистить и разрезать на несколько частей. Корни петрушки очистить и разрезать на 3-4 части.
Свиные ножки промыть, уложить в кастрюлю, добавить холодную кипяченую воду и отварить до готовности на сильном огне. Как только вода закипит, добавить соль, морковь, сельдерей и петрушку.
Сваренные ножки вынуть из бульона, отделить от костей мясо, нарезать его кусочками и выложить в глубокую миску. Чеснок измельчить с помощью чеснокодавилки и добавить в мясо. Туда же положить измельченные коренья, морковь и тофу.
Все продукты тщательно перемешать, заправить майонезом или сметаной и растительным маслом, поставить на некоторое время в холодильник, а перед подачей к столу выложить в салатницу и украсить кружочками моркови.
Продукты
ножки свиные
400
г
вода
1.5
л
тофу
200
г
морковь
200
г
корень петрушки
3
шт.
корень сельдерея
1
шт.
масло растительное
40
г
майонез
40
г
или сметана густая
40
г
чеснок
4
зубчика
соль
по вкусу
Рецепт: Салат из свиных ножек, овощей и тофу. Как приготовить Салат из свиных ножек, овощей и тофу?
Салат "Министерский" с говядиной 
Салат «Купеческий» со свининой 
Салат мясной с сыром и яйцом 
Салат с говядиной, болгарским... 
Салат «Обжорка» 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Жареная молодая картошка в... 
Лагман с курицей 
Курица в апельсиновом соусе 
Лапша удон с курицей и овощами в... 
Курица под соусом терияки 
Тамагояки (японский омлет) 
Японский десерт "Моти" 
Японский суп рамен, с курицей 
Жареный тофу в соево-медовом соусе... 
Сырники из тофу с бананом 
Жареный сыр тофу 
Жареный тофу с овощами в... 
Омлет с тофу и соевым соусом 
Свекольно-селедочный салат 
