Замечательное домашнее песочное печенье «Минутка», рецепт которого настолько прост и быстр, что дал название этому десерту. Конечно, вы потратите больше минуты, но много времени рецепт печенья «Минутка» не потребует. Главное - точно соблюдайте инструкции.
Продукты (на 3 порции)
Мука пшеничная - 300-400 г (2-3 стакана)
Маргарин или масло сливочное - 200-250 г
Молоко - 60 г
Сахар - 150 г
Сахар ванильный - 1 ч. ложка
или ванилин - на кончике ножа
Пошаговый фото рецептПеченье «Минутка»
Подготовить продукты для печенья "Минутка".
Маргарин вынуть из холодильника для размягчения. (Сливочное масло использовать можно, но не высокой жирности, в противном случае печенье при выпекании может растекаться.)
Как приготовить печенье "Минутка":
Маргарин (мягкий, но не растаявший) размять до консистенции густой сметаны.
Смешать маргарин с сахаром и ванильным сахаром.
Все взбить до образования пышной массы.
Затем добавить небольшими порциями молоко.
Когда сахар растворится, прибавить просеянную муку (300-350 г).
Все хорошо перемешать. Делать это нужно быстро, чтобы маргарин не нагрелся. Тесто должно получиться такой консистенции, чтобы его можно было отсадить с помощью кондитерского мешка. При необходимости, добавить остальную муку.
Включить духовку, разогреть ее до 200 градусов. Печенье нужно ставить только в хорошо прогретую духовку, иначе оно расплывется и потеряет форму.
Тестом заполнить кондитерский мешок с зубчатой трубочкой и отсадить изделия в виде ромашки (диаметром примерно 3 см). Заготовки для печенья не должны быть приплюснутыми, так как в духовке печенье оседает. Между печеньями нужно оставить место, потому что при выпечке они немного расплываются.
Если печенье начинает расплываться или оседать на этапе подготовки к выпечке, значит тесто недостаточно густое. В этом случае нужно снова переложить тесто в миску и добавить немного муки.
Выпекать печенье "Минутка" в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 20-25 минут. Следить за готовностью - время выпечки зависит от размеров печенья и особенностей духовки.
Рецепт: Печенье «Минутка». Как приготовить Печенье «Минутка»?
Очень хороший и лёгкий рецепт, всё получилось ничего не расплылось. Наблюдения показали что действительно нужна высокая температура чтоб тесто держало форму в духовке.
Надежда К
Печенье вкусное, сахар убавила на треть, не люблю сильно сладкое, но вот беда, я с кулинарным мешком не дружу, в итоге целый час выкладывала тесто на протвень 🤦♀️ очень вкусно
Лара.
Вера
Недавно узнала, что маргарин даже крысы не едят, поэтому использую только масло сливочное 82 процентов жирности. Будьте здоровы)
Вы думаете сливочное масло лучше?
Ольга
Почти как по рецепту получилось. Я б еще разрыхлитель добавила в тесто) простенько, вкусненько (сахар я бы тоже убавила), но наверное второй раз готовить не буду
Екатерина
Вкусно()
Ванесса
Классный рецепт. Очень боялась,что растекутся, но нет,получились очень вкусные. Духовку разогрела на все 100%,они сразу схватились и приняли форму) Выдавить конечно не получилось через форму,пришлось катать шарики.
Спасибо за рецепт.
Анастасия
Печенье вышло очень вкусное! Мне показалось, что тесто не удалось, но вышло супер! Начитавшись комментариев, решила каждый ингридиент взвешивать. Ещё я не выдавливала его через кондитерский мешок, а просто делала маленькие лепёшки. У меня духовка не очень. С низу жарит, сверху не очень. Я подержала минут 15 при температуре 160, а потом включила на несколько минут гриль. В общем вышло очень вкусно! Автору спасибо!
Виктория
Люди не делайте по этому рецепту. После выпечки оно твёрдое.Жалко продукты которое на него потратила.
Кристина
🤷♀️ растеклось, непонятного состояния 🤷♀️ что не так
Алёна
Получилось нормально. Только тесто показалось густоватым. Ничего не течёт, даже наоборот, 25мин, 200°С
Алёна
Ольга
вкусное. но второй раз его не сделаю. замороченое, и муки надо на много меньше, с трудом из мешка выходило.
Согласна! Муки можно поменьше, туговато тесто для мешка.
Юлия
Ну, рецепт не такой уж и простой на самом деле. Для меня он сложный.
Он для тех хозяек, которые пекут хотя бы периодически и знают свою духовку. Чтобы верно выставить время.
Например, эти вот 60 гр.молока. Как его отмерить? На мерных стаканах вообще такого нет.
Второе,маргарин в пачках обычно по 180 гр. Если у вас нет того на чём отвесить точные граммы, то капец.
Размешать с молоком до полного растворения сахара? Вы серьёзно? Рука бойцов колоть устала!!!
У меня тесто не растеклось. Но на вкус получилось полная дрянь.
И не быстрый этот рецепт. И для новичков полный провал.
Юлия
Виктория
Люди не делайте по этому рецепту. После выпечки оно твёрдое.Жалко продукты которое на него потратила.
В точку! Поддерживаю!
Юлия
Алёна
Ольга
вкусное. но второй раз его не сделаю. замороченое, и муки надо на много меньше, с трудом из мешка выходило.
Согласна! Муки можно поменьше, туговато тесто для мешка.
Согласна.
Гурбанова
Ещё не пробовала приготовить
Соника
Взяла маргарин для выпечки, замороженным натерла на тёрке,смешала с сахаром 150 г+ванилин,хорошо всё перемешала в крошку,добавила молоко 3 ст.ложки,муку 350г,замесила тесто. Оно получается совсем не для кондитерского мешка,отрывала кусочки, лепила лепёшки толщиной 7мм и на бумагу в духовку, разогретую до 200,как зарумянилось, вытащила. Получилось вкусное песочное рассыпчатое печенье, в меру сладкое. На следующий день не потеряло своих рассыпчатых свойства.
Юлия
Сгорело.. в середине сырое,хватило 10 мин. Только зря продукты перепортила
Данил
Не очень хорошо получилось, но сладко!)
Алексей
Люблю выпекать сам, печенье кексы, пироги сладкие и так далее, но этот рецепт меня сразу насторожил, а в итоге и не впечатлил. В рецепте нет яиц, что уже удивительно, и нет разрыхлителя. Печенье практически не поднимается и не увеличивается в размерах. Вообщем так себе, не беру я этот рецепт на заметку.
Печенье "Вкус маминого детства" 
Песочное печенье 
Простое песочное печенье 
Французское печенье "Сабле"... 
Печенье "Минутка" 
Постное медовое печенье без яиц 
Сметанное печенье на сковороде 
Песочное печенье с яблоками и орехами 
Песочное печенье на растительном масле 
Самое быстрое домашнее печенье 
Сахарное печенье на кефире 
Печенье «Взлетное» 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Фаршированный картофель,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
