Формочки для суфле, (6 формочек для суфле диаметром 8— 10), смажем маслом и посыплем сахаром. Духовку разогреем до 180 градусов. Нальем воды в большую огнеупорную посуду и поставим в духовку. Масло с сахаром взобьем в пену, постепенно добавляя желтки. Пряник натрем, часть его смешаем с половиной бисквитной крошки и подмешаем в масляно-желтковую массу. Добавим в эту массу молотую корицу и гвоздику, лимонные и апельсинные цукаты, коринку и лимонный сок и все перемешаем. Яичные белки взобьем с сахаром в тугую пену и вместе с оставшимся тертым пряником и бисквитной крошкой осторожно смешаем с остальной массой суфле. Наполним этой массой формочки, верх выровняем. Поместим формочки на 25 — 30 минут в водяную баню в духовке.
Продукты
масло сливочное размягченное
110
г
сахар
50
г
желток
6
шт.
пряники
110
г
бисквиты крошка
50
г
корица молотая
на кончике ножа
гвоздика молотая
на кончике ножа
цукаты из лимонной корки
25
г
цукаты из апельсиновой корки
25
г
изюм коринка
50
г
цедра лимона от
0.5
шт.
яичный белок
6
шт.
сахар
65
г
масло и сахар для формочек
сколько уйдет
Рецепт: Суфле с пряностями. Как приготовить Суфле с пряностями?
Классический бисквит 
Классический бисквит 
Высокий бисквит без разделения яиц 
Классический бисквит 
Бисквит "Идеальный" 
Суфле «Птичье молоко» 
Творожное суфле 
Творожно-молочное суфле 
Десерт из замороженной клубники 
Банановое суфле (в духовке) 
Творожное бланманже с ананасом 
Картофель "Буланжер" 
Куриное филе в лимонном соусе 
Пышный омлет "Пуляр" на сковороде 
Яйца Пармантье 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
