Банановое суфле - лёгкое, нежное и воздушное, как облачко. Чудесный десерт, запечённый в духовке, готовится очень просто и из небольшого количества ингредиентов!
Продукты (на 4 порции)
Банан - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 40 г
Масло сливочное - 1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка
Для приготовления этого десерта понадобятся небольшие керамические формочки (рамекины). Выбор керамической посуды обусловлен тем, что более толстые стенки позволяют теплу равномерно распределиться. А это значит, что суфле не опадёт и не перегреется при соблюдении технологии приготовления. Но если у вас нет керамических формочек, то допустимо использовать стеклянную жаростойкую посуду.
Пошаговый фото рецептБанановое суфле (в духовке)
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
В чашке соедините воду и 25 г сахара, поставьте на плиту. Доведите сироп до кипения и проварите его около минуты. Немного остудите.
Банан очистите, нарежьте кружочками, переложите в чашу блендера.
Сюда же влейте сахарный сироп.
Взбейте банан с сиропом до получения однородной смеси.
Получившуюся банановую смесь переложите в миску.
Яйца разделите на белки и желтки.
Желтки не понадобятся, а вот белки с солью взбейте миксером в крепкую устойчивую пену.
Включите духовку для разогрева до 200 градусов.
Переложите белковую пену в миску с банановой кашицей.
Аккуратно перемешайте пышную и лёгкую белково-банановую массу.
Керамические формочки для суфле смажьте сливочным маслом, присыпьте дно и бортики оставшимся сахаром.
Разложите белково-банановую массу в подготовленные формочки, занимая около 2/3 объёма каждой формы.
Запекайте банановое суфле в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут.
Бананове суфле готово!
Банановое суфле, как и любое другое суфле, следует подавать к столу сразу после приготовления.
Приятного аппетита!
Рецепт: Банановое суфле (в духовке). Как приготовить Банановое суфле (в духовке)?
Шоколадно-сметанный мусс 
Домашнее мороженое из молока (без... 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Классический чизкейк 
Кофейный крем-мусс 
Суфле «Птичье молоко» 
Творожно-молочное суфле 
Творожное суфле 
Торт-суфле с персиками 
Фрикасе из свинины 
Творожное бланманже с ананасом 
Рататуй 
Картофель по-французски 
Пышный омлет "Пуляр" на сковороде 
Мини-слойки "Кнопочки" с сосисками 
Корн-доги 
Картофель фри 
Наггетсы без муки и масла (в духовке) 
Закуска "Божьи коровки" на чипсах 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Мясо по-французски с запеченным... 
Рис с мясом в духовке 
Домашние сырные палочки 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Воздушные японские панкейки 
Макароны, тушенные в сковороде 
Картофельные драники 
Банановые оладьи (без сахара) 
Банановое "мороженое" 
Банановый кекс на молоке 
Банановый чизкейк без выпечки 
Воздушное банановое печенье на... 
