рецепт с фото пошаговый

Банановое суфле

Фото к рецепту: Банановое суфле
 4 порции
 35 мин (ваши 20 мин)
 anastasiya.panait   31.03.20

Банановое суфле - лёгкое, нежное, воздушное. Чудесный десерт готовится из взбитых яичных белков и измельчённых бананов с сахарным сиропом. Запекается суфле в керамических формочках-рамекинах.

Продукты (на 4 порции)
Банан - 1 шт.
Яичные белки - 2 шт.
Сахар - 40 г
Вода - 25 мл
Соль - 1 щепотка
Масло сливочное (для смазывания формочек) - 1 ч. ложка

Выбор керамической посуды для приготовления суфле обусловлен тем, что более толстые стенки позволяют теплу равномерно распределиться. А это значит, что суфле не опадёт при соблюдении технологии приготовления. Но если у вас нет керамических формочек, допустимо использовать стеклянную жаростойкую посуду.

Пошаговый фото рецептБанановое суфле
Фото приготовления рецепта: Банановое суфле - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Банановое суфле - шаг №2

В подходящей посуде соедините воду и 25 г сахара, поставьте на плиту. Доведите до кипения и проварите около минуты, чтобы сахар полностью растворился. Остудите сироп.

Фото приготовления рецепта: Банановое суфле - шаг №3

Банан очистите, нарежьте кружочками, переложите в чашу блендера.

Фото приготовления рецепта: Банановое суфле - шаг №4

Сюда же влейте остывший сахарный сироп.

Фото приготовления рецепта: Банановое суфле - шаг №5

Взбейте банан с сиропом до получения однородной смеси.

Фото приготовления рецепта: Банановое суфле - шаг №6

Получившуюся банановую массу переложите в миску.

Фото приготовления рецепта: Банановое суфле - шаг №7

Яичные белки отделите от желтков (желтки не понадобятся).

Фото приготовления рецепта: Банановое суфле - шаг №8

Белки с солью взбейте миксером в крепкую устойчивую пену.

Фото приготовления рецепта: Банановое суфле - шаг №9

Включите духовку для разогрева до 200 градусов.
Выложите белковую пену в миску с банановой массой.

Фото приготовления рецепта: Банановое суфле - шаг №10

Аккуратно перемешайте, чтобы сохранить пышность взбитых белков.

Фото приготовления рецепта: Банановое суфле - шаг №11

Керамические формочки для суфле смажьте сливочным маслом, присыпьте дно и бортики оставшимся сахаром.

Фото приготовления рецепта: Банановое суфле - шаг №12

Разложите белково-банановую массу в подготовленные формочки, заполняя их на 2/3 объёма.

Фото приготовления рецепта: Банановое суфле - шаг №13

Запекайте банановое суфле в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Банановое суфле - шаг №14

Банановое суфле, как и любое другое суфле, следует подавать к столу сразу после приготовления.

Фото приготовления рецепта: Банановое суфле - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Банановое суфле. Как приготовить Банановое суфле?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Суфле десерт Французская кухня
В духовке
Блюда из бананов
185 спасибо 135554 13 5
Галина Вторник, 02 Июня 2020 г. 15:11 #

А сколько воды? Вы не указали нигде.

   
цитировать
Татьяна Пятница, 03 Июля 2020 г. 22:18 #

А куда деть оставшиеся 15 гр сахара?

   
цитировать
Елена Четверг, 24 Сентября 2020 г. 18:55 #

Мдэ, а про воду написать?

   
цитировать
татьяна Понедельник, 12 Октября 2020 г. 19:39 #

а сколько нужно воды:ag:

   
цитировать
Яна Вторник, 17 Ноября 2020 г. 23:13 #

Фигня получилась, как только вытащила из духовки все осело. Из пышного кексика стало приплюснутым диском

   
цитировать
шу ицуки Воскресенье, 13 Ноября 2022 г. 21:19 #

напишите сколько воды пж

   
цитировать
Элеонора Суббота, 28 Января 2023 г. 17:50 #

Как только открыла дверцу духовки, чтобы достать суфле всё осело и получился противный блин. Очень жалко продукты, рецепт не рабочий.

   
цитировать
Рррр Среда, 22 Ноября 2023 г. 18:25 #

:ag:

   
цитировать
Гульнара Воскресенье, 14 Января 2024 г. 10:59 #

Делала суфле на водяной бане, а точнее пудинг. Сначала поднялся в 2 раза, а потом осел. Я люблю такие блюда, нечто вроде манной каши. Просто не всегда же манку использовать, а так любая мука подойдет, включая и ржаную.

   
цитировать
Наталья Понедельник, 17 Июня 2024 г. 16:40 #

Проще просто банан съесть

   
цитировать
Алиса Суббота, 02 Ноября 2024 г. 18:51 #

Нежнейшее суфле получилось. Волы миллилитров 30 добавила. Спасибо за рецепт

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)