рецепт с фото пошаговый

Мандариновый пирог на сметане

Фото к рецепту: Мандариновый пирог на сметане

Пышный и румяный бездрожжевой сладкий пирог-сметанник заиграет новыми красками, если добавить в него мандариновые дольки и полить цитрусовой глазурью.

Продукты
Для теста:
Яйца - 2 шт.
Сахар - 150 г
Сметана - 150 г
Мука - 180 г
Разрыхлитель - 10 г
Соль - 1 щепотка
*
Кроме того:
Мандарины - 120 г
Масло сливочное - 70 г + для пергамента
Сахарная пудра - 70 г
Мандариновый сок - 25 мл

Пошаговый фото рецептМандариновый пирог на сметане
Фото приготовления рецепта: Мандариновый пирог на сметане - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Муку (стакан ёмкостью 250 мл с горкой) просеиваем.
Сметану можно заменить очень жирным кефиром или йогуртом.

Фото приготовления рецепта: Мандариновый пирог на сметане - шаг №2

В широкой миске соединяем яйца и сахар.

Фото приготовления рецепта: Мандариновый пирог на сметане - шаг №3

Перемешиваем. Добавляем сметану и снова перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Мандариновый пирог на сметане - шаг №4

Всыпаем половину муки и разрыхлитель. Перемешиваем, разбивая комочки.

Фото приготовления рецепта: Мандариновый пирог на сметане - шаг №5

Постепенно вводим оставшуюся муку, добиваясь кремовой консистенции теста (возможно, мука уйдёт не вся).

Фото приготовления рецепта: Мандариновый пирог на сметане - шаг №6

Тесто стекает с венчика массивной струйкой.
Включаем духовку для разогрева до 190 градусов.

Фото приготовления рецепта: Мандариновый пирог на сметане - шаг №7

Мандарины очищаем от кожуры, разбираем на дольки.
Дольки очищаем от плёночек и волокон.

Фото приготовления рецепта: Мандариновый пирог на сметане - шаг №8

Форму (диаметром 22 см) застилаем по дну пергаментом и смазываем маслом.

Фото приготовления рецепта: Мандариновый пирог на сметане - шаг №9

Выкладываем тесто в подготовленную форму.

Фото приготовления рецепта: Мандариновый пирог на сметане - шаг №10

Верх пирога выкладываем очищенными дольками мандаринов.

Фото приготовления рецепта: Мандариновый пирог на сметане - шаг №11

Отправляем на 30 минут в разогретую до 190 градусов духовку - готовность проверяется шпажкой, которая должна выходить из теста сухой.

Фото приготовления рецепта: Мандариновый пирог на сметане - шаг №12

Сок мандарина выжимаем в пиалу.

Фото приготовления рецепта: Мандариновый пирог на сметане - шаг №13

В пиалу с мандариновым соком вводим порциями сахарную пудру. Лопаткой вмешиваем, разбивая комочки.

Фото приготовления рецепта: Мандариновый пирог на сметане - шаг №14

Добившись тягучей густой консистенции, добавление сока прекращаем.

Фото приготовления рецепта: Мандариновый пирог на сметане - шаг №15

Мандариновый пирог на сметане готов.

Фото приготовления рецепта: Мандариновый пирог на сметане - шаг №16

Извлекаем его из формы на блюдо для подачи. Сливочное масло растапливаем и кистью наносим на поверхность пирога.

Фото приготовления рецепта: Мандариновый пирог на сметане - шаг №17

С помощью столовой ложки или кисти наносим глазурь на пирог.

Фото приготовления рецепта: Мандариновый пирог на сметане - шаг №18

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мандариновый пирог на сметане. Как приготовить Мандариновый пирог на сметане?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиСметанные пироги
ТестоБездрожжевое тесто Тесто для пирогов
Рецепты сладостейГлазурь
В духовке
Блюда из мандаринов Лучшие рецепты выпечки
4 спасибо 570 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)