рецепт с фото пошаговый

Тарт с хурмой и пряностями

Фото к рецепту: Тарт с хурмой и пряностями
 55 мин (ваши 15 мин)
 Yuliya-s   24.01.24

Этот ароматный сладкий тарт с начинкой из йогурта и хурмы готовится вовсе несложно. Вместо теста используется смесь печенья и сливочного масла. Начинка получается нежной, а основа - хрустящая. Сверху тарт покрывается сладким соусом из хурмы с сахаром, корицей, кардамоном и мускатным орехом. Ароматно и вкусно.

Продукты
Хурма - 450 г
Печенье овсяное – 270 г
Масло сливочное – 120 г
Сахар - 150 г
Яйца (крупные) – 3 шт.
Йогурт несладкий без добавок – 230 г
Мёд – 40 г
Крахмал кукурузный – 35 г
Сахар ванильный – 10 г
Корица молотая – 1/3 ч. ложки
Мускатный орех молотый - 1/5 ч. ложки

Пошаговый фото рецептТарт с хурмой и пряностями
Фото приготовления рецепта: Тарт с хурмой и пряностями - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.
Сливочное масло должно быть размягчённым. Заранее достаём его из холодильника.
Вместо овсяного печенья можно использовать песочное.

Фото приготовления рецепта: Тарт с хурмой и пряностями - шаг №2

Хурму вымываем, нарезаем небольшими кусочками и выкладываем в кастрюлю с толстым дном.

Фото приготовления рецепта: Тарт с хурмой и пряностями - шаг №3

Добавляем сахар, корицу, мускатный орех и кардамон.

Фото приготовления рецепта: Тарт с хурмой и пряностями - шаг №4

Всё перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Тарт с хурмой и пряностями - шаг №5

Ставим кастрюлю на огонь и варим хурму 5-7 минут после закипания. Хурма должна стать мягкой.

Фото приготовления рецепта: Тарт с хурмой и пряностями - шаг №6

Затем измельчаем хурму с пряностями блендером до однородности и оставляем остыть.

Фото приготовления рецепта: Тарт с хурмой и пряностями - шаг №7

Печенье разламываем на кусочки и выкладываем в чашу блендера.

Фото приготовления рецепта: Тарт с хурмой и пряностями - шаг №8

Измельчаем печенье в мелкую крошку.

Фото приготовления рецепта: Тарт с хурмой и пряностями - шаг №9

В глубокой миске соединяем измельчённую крошку и кусочки размягчённого сливочного масла.

Фото приготовления рецепта: Тарт с хурмой и пряностями - шаг №10

Печенье с маслом хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Тарт с хурмой и пряностями - шаг №11

Дно круглой разъёмной формы (диаметром 22 см) застилаем пергаментом и выкладываем туда смесь печенья и сахара. Формируем бортики высотой 3-4 см и утрамбовываем дно. Форма обязательно должна быть разъёмная, чтобы тарт было легко доставать.

Фото приготовления рецепта: Тарт с хурмой и пряностями - шаг №12

Духовку включаем для разогрева до 175 градусов.
В миску разбиваем яйца, добавляем мёд.

Фото приготовления рецепта: Тарт с хурмой и пряностями - шаг №13

Взбиваем яйца с мёдом миксером до белой пены.

Фото приготовления рецепта: Тарт с хурмой и пряностями - шаг №14

Всыпаем крахмал и ванильный сахар.

Фото приготовления рецепта: Тарт с хурмой и пряностями - шаг №15

Добавляем йогурт.

Фото приготовления рецепта: Тарт с хурмой и пряностями - шаг №16

Всё опять перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Тарт с хурмой и пряностями - шаг №17

На основу из печенья выливаем йогуртово-яичную смесь.

Фото приготовления рецепта: Тарт с хурмой и пряностями - шаг №18

Отправляем форму на средний уровень духовки, разогретой до 175 градусов. Выпекаем тарт 30-40 минут, до схватывания йогуртово-яичной смеси. Начинка должна стать упругой. Если верх тарта будет слишком румяниться, а начинка ещё не схватится, можно накрыть поверхность тарта фольгой.

Фото приготовления рецепта: Тарт с хурмой и пряностями - шаг №19

Вынимаем форму с тартом, выкладываем на начинку пюре из хурмы и разравниваем лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Тарт с хурмой и пряностями - шаг №20

Возвращаем форму в духовку и продолжаем выпекать тарт ещё 5 мин.

Фото приготовления рецепта: Тарт с хурмой и пряностями - шаг №21

Достаём форму с тартом из духовки, даём остыть до тёплой температуры. Осторожно снимаем форму и полностью остужаем тарт на решетке.

Фото приготовления рецепта: Тарт с хурмой и пряностями - шаг №22

Когда тарт с хурмой полностью остынет, нарезаем его порционными кусочками и подаём к столу.

Фото приготовления рецепта: Тарт с хурмой и пряностями - шаг №23

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тарт с хурмой и пряностями. Как приготовить Тарт с хурмой и пряностями?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТарт
Рецепты сладостейДесерты
На праздничный стол
В духовке
Блюда из хурмы Лучшие рецепты выпечки
1 спасибо 871 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)