Овощной суп с брокколи и сыром

Подготовьте необходимые продукты.

Картофель, лук и морковь очистите и нарежьте кубиками (картофель чуть крупнее).

Растопите в кастрюле с толстым дном сливочное масло. Выложите овощи и обжарьте 5-7 минут.

Затем залейте горячей водой. Доведите до кипения и варите на среднем огне 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.

Брокколи разберите (или разрежьте) на маленькие соцветия.

Добавьте брокколи, соль, молотый перец и сушеный чеснок в кастрюлю к овощам. Варите еще 5-7 минут, пока капуста не станет мягкой.

Плавленый и твердый сыр натрите на крупной терке.

Добавьте оба сыра в суп. Тщательно перемешайте и варите пару минут, пока сыр полностью не расплавится. Дайте супу настояться 10 минут.

Разлейте суп по тарелкам и подавайте к столу.

Приятного аппетита!