рецепт с фото пошаговый

Рагу из говядины с копчёными колбасками, в томатном соусе

Фото к рецепту: Рагу из говядины с копчёными колбасками, в томатном соусе

Яркое и ароматное рагу из говядины с копчёными колбасками, в томатном соусе. Сначала кусочки говядины обжариваются, а затем тушатся с колбасками и очищенными консервированными помидорами в собственном соку. Загустить соус поможет мука, а тимьян придаст дополнительный аромат.

Продукты
Говядина (мякоть) — 400 г
Томаты в собственном соку (с соком) — 240 г
Колбаски охотничьи (небольшого диаметра) — 50 г
Лук репчатый — 80 г (1 шт.)
Чеснок — 1 зубчик
Мука — 1 ч. ложка
Масло растительное — 30 г
Тимьян сушёный — 1 ч. ложка
или тимьян свежий — 4-5 веточек
Соль — 0,5 ч. ложки
Сахар — 1 ч. ложки
Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки

Пошаговый фото рецептРагу из говядины с копчёными колбасками, в томатном соусе
Фото приготовления рецепта: Рагу из говядины с копчёными колбасками, в томатном соусе - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Рагу из говядины с копчёными колбасками, в томатном соусе - шаг №2

Мясо вымываем, нарезаем порционными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Рагу из говядины с копчёными колбасками, в томатном соусе - шаг №3

Лук очищаем и нарезаем полукольцами.
Чеснок очищаем и измельчаем или нарезаем тонкими пластинками.

Фото приготовления рецепта: Рагу из говядины с копчёными колбасками, в томатном соусе - шаг №4

Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем туда мясо в один слой. Обжариваем в течение 3-4 минут, до корочки.
Если мяса много, обжариваем партиями, чтобы оно не тушилось, а жарилось. Перекладываем мясо на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Рагу из говядины с копчёными колбасками, в томатном соусе - шаг №5

В сковороду, где готовилось мясо, выкладываем лук и чеснок и обжариваем в течение 3-4 минут.

Фото приготовления рецепта: Рагу из говядины с копчёными колбасками, в томатном соусе - шаг №6

Всыпаем к луку муку, перемешиваем и обжариваем ещё 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Рагу из говядины с копчёными колбасками, в томатном соусе - шаг №7

Колбаски нарезаем тонкими кружочками или половинками кружочков (в зависимости от диаметра изделия).

Фото приготовления рецепта: Рагу из говядины с копчёными колбасками, в томатном соусе - шаг №8

Добавляем колбаски в сковороду и обжариваем 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Рагу из говядины с копчёными колбасками, в томатном соусе - шаг №9

Добавляем помидоры (можно их предварительно нарезать) вместе с соком, перемешиваем и доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Рагу из говядины с копчёными колбасками, в томатном соусе - шаг №10

Возвращаем в сковороду мясо. Добавляем тимьян, соль, сахар и перец. Вливаем воду. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Рагу из говядины с копчёными колбасками, в томатном соусе - шаг №11

Тушим мясо 30-40 минут, до мягкости и готовности.

Фото приготовления рецепта: Рагу из говядины с копчёными колбасками, в томатном соусе - шаг №12

Рагу из говядины с копчёными колбасками, в томатном соусе, готово.
Подаём блюдо в горячем виде к столу.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рагу из говядины с копчёными колбасками, в томатном соусе. Как приготовить Рагу из говядины с копчёными колбасками, в томатном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина
РагуРагу из говядины
Обед Ужин
Блюда из помидоров
3 спасибо 572 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)