Творожные крендели

Подготовить необходимые продукты.
Творог понадобится не зернистый (я взяла творог жирностью 9%).

В миску просеять муку, разрыхлитель и соль.

В глубокой ёмкости соединить яйца, сметану, сахар и ванильный сахар. Перемешать.

Добавить творог.

Влить растительное масло. Тщательно перемешать до соединения ингредиентов.

Переложить творожную массу в миску с мукой. Перемешивать ложкой, пока это будет удобно.

Далее руками замесить нелипкое пластичное тесто.
Подкатать тесто в шар, завернуть в пакет (пищевую плёнку) и отправить в холодильник на 20-30 минут.

В отдельной ёмкости соединить сахар и ванильный сахар. Перемешать.

Включить духовку для разогрева до 180-190 градусов.
Стол припылить мукой.
Охлаждённое тесто разделить на 20 кусочков (сперва раскатать в колбаску, а затем нарезать равными частями).

Кусочек теста скатать в жгутик ( длиной примерно 22 сантиметра).

Концы жгутика спиральками завернуть навстречу друг к другу, чтобы получился крендель.

Обмакнуть заготовку одной стороной в сахар.

Противень застелить пергаментом.
По мере формирования выложить все крендельки на противень сахарной стороной вверх. Присыпать все крендели оставшимся сахаром.
Отправить противень в разогретую духовку, выпекать крендели при 180-190 градусах примерно 20 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
Если хотите подрумянить печенье, то последние 5-10 минут выпечки включите верхний нагрев духовки. Светлые крендельки останутся мягкими, а румяные будут с хрустящей корочкой.

Творожные крендели готовы.

Снимаем выпечку с противня и выкладываем на блюдо для подачи.

Приятного аппетита!