рецепт с фото пошаговый

Торт из печенья с творожно-клубничным и шоколадным кремом (без выпечки)

Фото к рецепту: Торт из печенья с творожно-клубничным и шоколадным кремом (без выпечки)
 6 порций
 4 часа 45 мин (ваши 45 мин)
 Sve4kaSV   06.07.22

Вкусный десерт, приготовленный без духовки и особых усилий, – торт из печенья с творожно-клубничным и шоколадным кремом. Нежные слои рассыпчатого печенья пропитаны двумя видами крема на основе творога с добавлением клубники и какао. Шоколадная глазурь придаёт эффектный внешний вид.

Продукты (на 6 порций)
Печенье песочное — 400 г + 50 г для посыпания
Творог (жирностью 5 %) — 350 г
Молоко (жирностью 2,5 %) — 100 мл
Сметана жирностью 20 % — 90 г
Клубника — 80 г
Сахар — 80 г
Какао-порошок — 10 г
*
Для глазури:
Сметана жирностью 20 % — 60 г
Шоколад чёрный — 50 г
Сахар — 5 г
Какао-порошок — 5 г

Пошаговый фото рецептТорт из печенья с творожно-клубничным и шоколадным кремом (без выпечки)
Фото приготовления рецепта: Торт из печенья с творожно-клубничным и шоколадным кремом (без выпечки) - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Печенье используйте прямоугольной формы. Для сборки торта мне понадобилось 20 шт.
Творог и молоко подойдёт любой жирности.
Шоколад для глазури используйте хорошего качества.

Фото приготовления рецепта: Торт из печенья с творожно-клубничным и шоколадным кремом (без выпечки) - шаг №2

Творог разделите на две равные части и переложите в глубокие миски.

Фото приготовления рецепта: Торт из печенья с творожно-клубничным и шоколадным кремом (без выпечки) - шаг №3

Клубнику промойте, очистите от хвостиков и обсушите. Выложите ягоды в одну миску с творогом, добавьте половину сахара (40 г) и 30 г сметаны.

Фото приготовления рецепта: Торт из печенья с творожно-клубничным и шоколадным кремом (без выпечки) - шаг №4

Взбейте погружным блендером до однородности. Творожная масса должна по консистенции напоминать крем. Если масса очень густая, добавьте немного сметаны.

Фото приготовления рецепта: Торт из печенья с творожно-клубничным и шоколадным кремом (без выпечки) - шаг №5

В миску с оставшимся творогом добавьте какао-порошок, вторую половину сахара (40 г) и 60 г сметаны.

Фото приготовления рецепта: Торт из печенья с творожно-клубничным и шоколадным кремом (без выпечки) - шаг №6

Взбейте содержимое погружным блендером до однородной консистенции.

Фото приготовления рецепта: Торт из печенья с творожно-клубничным и шоколадным кремом (без выпечки) - шаг №7

Разделочную доску или форму выстелите фольгой.
Печенье (4 шт.) окуните по очереди в молоко, встряхните, чтобы удалить лишнюю жидкость. Таким же образом подготавливайте всё печенье для сборки торта.

Фото приготовления рецепта: Торт из печенья с творожно-клубничным и шоколадным кремом (без выпечки) - шаг №8

Выложите печенье на фольгу, формируя основу заготовки.

Фото приготовления рецепта: Торт из печенья с творожно-клубничным и шоколадным кремом (без выпечки) - шаг №9

Сверху печенья равномерно распределите половину любого крема. Я взяла сначала клубничный.

Фото приготовления рецепта: Торт из печенья с творожно-клубничным и шоколадным кремом (без выпечки) - шаг №10

Следующую партию печенья выложите на клубничный крем. Немного придавите руками. Половину шоколадного крема разровняйте по слою печенья.

Фото приготовления рецепта: Торт из печенья с творожно-клубничным и шоколадным кремом (без выпечки) - шаг №11

Выложите третий слой печенья, слегка придавите. Добавьте оставшийся клубничный крем, разровняйте.

Фото приготовления рецепта: Торт из печенья с творожно-клубничным и шоколадным кремом (без выпечки) - шаг №12

Поместите сверху печенье, придавите, а поверх распределите вторую половину шоколадного крема.

Фото приготовления рецепта: Торт из печенья с творожно-клубничным и шоколадным кремом (без выпечки) - шаг №13

Накройте крем оставшимся печеньем.

Фото приготовления рецепта: Торт из печенья с творожно-клубничным и шоколадным кремом (без выпечки) - шаг №14

Заверните заготовку в фольгу и отправьте в холодильник на 3-4 часа, можно на ночь.

Фото приготовления рецепта: Торт из печенья с творожно-клубничным и шоколадным кремом (без выпечки) - шаг №15

Спустя время аккуратно удалите фольгу. Торт переложите на подходящее плоское блюдо.

Фото приготовления рецепта: Торт из печенья с творожно-клубничным и шоколадным кремом (без выпечки) - шаг №16

Украсить торт можно по своему усмотрению. Я использовала шоколадную глазурь.
В глубокую жаропрочную миску разломайте чёрный шоколад, прогрейте, помешивая, на водяной бане до расплавления шоколадных кусочков.

Фото приготовления рецепта: Торт из печенья с творожно-клубничным и шоколадным кремом (без выпечки) - шаг №17

Добавьте сметану, какао-порошок, сахар.

Фото приготовления рецепта: Торт из печенья с творожно-клубничным и шоколадным кремом (без выпечки) - шаг №18

Перемешайте. Получается густоватая шоколадная смесь.

Фото приготовления рецепта: Торт из печенья с творожно-клубничным и шоколадным кремом (без выпечки) - шаг №19

Смажьте торт со всех сторон шоколадной глазурью.

Фото приготовления рецепта: Торт из печенья с творожно-клубничным и шоколадным кремом (без выпечки) - шаг №20

Печенье (1-2 шт.) измельчите. Посыпьте торт крошкой.
Украсьте при желании клубникой и листиком мяты.

Фото приготовления рецепта: Торт из печенья с творожно-клубничным и шоколадным кремом (без выпечки) - шаг №21

Торт из печенья с творожно-клубничным и шоколадным кремом (без выпечки) готов.

Фото приготовления рецепта: Торт из печенья с творожно-клубничным и шоколадным кремом (без выпечки) - шаг №22

Приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт из печенья с творожно-клубничным и шоколадным кремом (без выпечки). Как приготовить Торт из печенья с творожно-клубничным и шоколадным кремом (без выпечки)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесертыТортыТорт без выпечки Торт творожный
Детский праздник На праздничный стол
Рецепты для начинающих
Блюда из клубники Блюда из молока Блюда из творога
5 спасибо 3741 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)