рецепт с фото пошаговый

Куриное филе "под свинину"

Фото к рецепту: Куриное филе "под свинину"
 3 порции
 35 мин (ваши 20 мин)
 anastasiya.panait   18.02.22

Кусочки филе сначала маринуются в смеси соды, крахмала и лимонного сока, а после быстро обжариваются на сковороде. Пусть вас не смущает сода - она вступает в реакцию с лимонным соком и помогает размягчить мясные волокна. Филе получается сочным, абсолютно не сухим. Невероятно вкусная курочка, приготовленная по-особенному, напоминает свиной карбонад.

Продукты (на 3 порции)
Куриное филе - 500 г
Лимон - 40 г (или 1 ст. ложка лимонного сока)
Сода пищевая - 0,5 ч. ложки
Крахмал картофельный - 1 ч. ложка
Мука - 30 г
Соль - 0,5 ч. ложки
Масло подсолнечное - 60 мл

Пошаговый фото рецептКуриное филе "под свинину"
Фото приготовления рецепта: Куриное филе "под свинину" - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе "под свинину" - шаг №2

Куриное филе промойте, обсушите с помощью бумажного полотенца и нарежьте кусочками небольшого размера.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе "под свинину" - шаг №3

Переложите куриное мясо в миску, всыпьте соль, пищевую соду и картофельный крахмал.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе "под свинину" - шаг №4

Затем влейте лимонный сок. Сода сразу вспенится.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе "под свинину" - шаг №5

Рукой как следует перемешайте куриное мясо. Оставьте промариноваться на 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе "под свинину" - шаг №6

После этого запанируйте каждый кусочек куриного филе в муке.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе "под свинину" - шаг №7

По мере панировки выкладывайте кусочки куриного филе на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе "под свинину" - шаг №8

Обжарьте куриное филе на сильном огне, часто переворачивая кусочки с одной стороны на другую. Жарьте филе не долго, до красивой золотистой корочки. Общее время жарки - 8-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе "под свинину" - шаг №9

Готовое жареное филе переложите со сковороды на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе "под свинину" - шаг №10

Кусочки курочки получаются бесподобными. Даже и не скажешь, что это куриное филе.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе "под свинину" - шаг №11

Подавайте жареное куриное филе в горячем виде, с любым гарниром.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриное филе "под свинину". Как приготовить Куриное филе "под свинину"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица жареная
19 спасибо 9682 4 0
Nakirog Пятница, 18 Февраля 2022 г. 18:11 #

Это шедеврально! Спасибо большое!

   
цитировать
Юля Суббота, 14 Мая 2022 г. 20:44 #

Вкусно и быстро. Лимонный сок пришлось заменить на яблочный уксус, мука была рисовая, крахмал кукурузный. Дети съели быстро и с удовольствием.

   
цитировать
Falcon Вторник, 06 Июня 2023 г. 10:06 #

Действительно под свинину, очень сочно вышло, маринад отличный, спасибо!

   
цитировать
Елена Воскресенье, 09 Июня 2024 г. 18:28 #

Классный и вкусный рецепт😉Спасибо ☺👍

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)