рецепт с фото пошаговый

Салат с крабовыми палочками, жареными баклажанами и сыром

Фото к рецепту: Салат с крабовыми палочками, жареными баклажанами и сыром
 2 порции
 1 час (ваши 25 мин)
 Irina_Dem   26.07.21

Салат с ломтиками жареного баклажана, крабовыми палочками, чесноком и сыром - питательное блюдо с лёгкой остринкой. Беспроигрышное пикантное сочетание баклажанов с чесноком и майонезом удачно дополняют вкрапления солоноватого сыра и пряной зелени. Добавление крабовых палочек придаёт салату нежный вкус и сытность.

Продукты (на 2 порции)
Баклажан - 230 г
Крабовые палочки - 160 г
Сыр твёрдый - 50 г
Майонез - 70-100 г (по вкусу)
Чеснок - 1-2 зубчика
Лук зелёный - 10 г
Петрушка свежая - несколько веточек (5 г)
Укроп свежий - несколько веточек (5 г)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное (для жарки) - 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептСалат с крабовыми палочками, жареными баклажанами и сыром
Фото приготовления рецепта: Салат с крабовыми палочками, жареными баклажанами и сыром - шаг №1

Подготовьте ингредиенты по списку.
Если используете замороженные крабовые палочки - заранее их разморозьте.
Отложите 1 небольшую веточку зелени для украшения блюда.

Фото приготовления рецепта: Салат с крабовыми палочками, жареными баклажанами и сыром - шаг №2

Нарежьте баклажан брусочками размером на один укус и поместите в миску. Присыпьте ломтики баклажана 2-3 щедрыми щепотками соли и хорошо перемешайте. Залейте баклажаны холодной водой и оставьте на 30 минут, чтобы баклажан отдал всю горечь. Чтобы ломтики баклажана не плавали на поверхности, а были погружены в воду в процессе настаивания - накройте ёмкость тарелкой или блюдцем подходящего диаметра.

Фото приготовления рецепта: Салат с крабовыми палочками, жареными баклажанами и сыром - шаг №3

Затем промойте ломтики баклажана под проточной водой и тщательно обсушите бумажной салфеткой или полотенцем.

Фото приготовления рецепта: Салат с крабовыми палочками, жареными баклажанами и сыром - шаг №4

На среднем огне разогрейте сковороду с 1 ст. ложкой растительного масла и выложите туда примерно половину ломтиков баклажанов, распределив их по дну в один слой. Обжарьте ломтики баклажана примерно 7-8 минут, периодически помешивая, до готовности, мягкости и золотистости.

Фото приготовления рецепта: Салат с крабовыми палочками, жареными баклажанами и сыром - шаг №5

Обжаренные баклажаны переложите на бумажную салфетку, чтобы впитались излишки масла, если они есть. Остудите. Повторите процесс, обжарив таким же образом оставшиеся ломтики баклажана.

Фото приготовления рецепта: Салат с крабовыми палочками, жареными баклажанами и сыром - шаг №6

Нарежьте тонкими брусочками крабовые палочки и поместите в салатник.

Фото приготовления рецепта: Салат с крабовыми палочками, жареными баклажанами и сыром - шаг №7

Добавьте в салатник обжаренный баклажан.

Фото приготовления рецепта: Салат с крабовыми палочками, жареными баклажанами и сыром - шаг №8

Натрите на мелкой тёрке сыр. По желанию отложите 1-2 щепотки сыра для украшения салата. Оставшийся сыр добавьте в салатник.

Фото приготовления рецепта: Салат с крабовыми палочками, жареными баклажанами и сыром - шаг №9

Мелко нарежьте петрушку, укроп и зелёный лук. Чеснок очистите и пропустите через пресс.
Добавьте измельчённую зелень и чеснок к остальным компонентам салата.
(Чтобы проще было отрегулировать количество чеснока, можно добавить сначала 1 зубчик, а если вкус покажется недостаточно насыщенным, дополнить уже готовый салат оставшимся чесноком.)

Фото приготовления рецепта: Салат с крабовыми палочками, жареными баклажанами и сыром - шаг №10

Заправьте салат майонезом.

Фото приготовления рецепта: Салат с крабовыми палочками, жареными баклажанами и сыром - шаг №11

Хорошо всё перемешайте. Добавьте по вкусу немного соли и молотого перца.
Попробуйте салат и отрегулируйте вкус.

Фото приготовления рецепта: Салат с крабовыми палочками, жареными баклажанами и сыром - шаг №12

Салат с баклажанами, крабовыми палочками и сыром готов. По желанию перед подачей к столу присыпьте готовый салат щепоткой натёртого сыра и зеленью.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат с крабовыми палочками, жареными баклажанами и сыром. Как приготовить Салат с крабовыми палочками, жареными баклажанами и сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из крабовых палочек Салат с сыром Салаты праздничные
На праздничный стол

Блюда из баклажановБаклажаны жареные Баклажаны с сыром Баклажаны с чесноком Блюда из крабовых палочек Блюда из сыра Блюда с майонезом
13 спасибо 2386 2 0
Любовь Понедельник, 23 Августа 2021 г. 16:18 #

Очень вкусный салат,спасибо автору.Искала рецепт для праздничного стола,оливье летом как-то не хотелось.Сделала на пробу чуть-чуть и всё сразу съели.Но вот только на праздничный стол в салат добавила помидор,ещё сочнее и вкуснее.

   
цитировать
Irina_Dem Вторник, 24 Августа 2021 г. 10:27 #

Любовь
Очень вкусный салат,спасибо автору.Искала рецепт для праздничного стола,оливье летом как-то не хотелось.Сделала на пробу чуть-чуть и всё сразу съели.Но вот только на праздничный стол в салат добавила помидор,ещё сочнее и вкуснее.

Спасибо за отзыв!:)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)