рецепт с фото пошаговый

Курица, запечённая с помидорами и маслинами (в духовке)

Фото к рецепту: Курица, запечённая с помидорами и маслинами (в духовке)
 8 порций
 1 час 40 мин (ваши 20 мин)
 Alenkiy   22.06.21

Этот праздничный рецепт "с прованским настроением" раскрывает вкус куриного мяса по-новому. Мясо птицы после запекания получается очень нежным, сочным, пропитывается невероятным ароматом прованских трав и маслин, имеет лёгкую кислинку запечённых помидоров и оригинальный вкус.

Продукты (на 8 порций)
Курица – 2 кг
Помидоры – 500 г (5 шт.)
Лук репчатый белый – 180 г (2 шт.)
Маслины без косточек – 150 г
Чеснок – 4-5 зубчиков
Семена фенхеля – 0,5 ч. ложки
Прованские травы сушёные – 1 ч. ложка
Масло оливковое – 3 ст. ложки
Соль – 1 ч. ложка
Перец молотый (смесь перцев) – 1/3 ч. ложки

Пошаговый фото рецептКурица, запечённая с помидорами и маслинами (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с помидорами и маслинами (в духовке) - шаг №1

Подготовьте продукты.
Можно запекать как целую тушку курицы, так и части, в последнем случае вам понадобится меньше времени на запекание.
Разогрейте духовку до 190 градусов.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с помидорами и маслинами (в духовке) - шаг №2

Помидоры очистите от тонкой кожицы. Для этого залейте их кипятком и оставьте на 1-2 минуты, затем надрежьте и снимите кожицу.
Нарежьте помидор ломтиками и удалите сок вместе с семенами.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с помидорами и маслинами (в духовке) - шаг №3

Маслины разрежьте пополам и при необходимости удалите косточки.
Очищенный белый лук нарежьте тонкими полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с помидорами и маслинами (в духовке) - шаг №4

В миске соедините соль, смесь перцев, фенхель и прованские травы.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с помидорами и маслинами (в духовке) - шаг №5

Половину смеси пряностей добавьте к ломтикам помидоров, маслинам и луку, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с помидорами и маслинами (в духовке) - шаг №6

Для ускорения запекания и удобства разделки можно разрезать тушку вдоль по грудке и разложить.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с помидорами и маслинами (в духовке) - шаг №7

Тушку курицы тщательно вымойте, обсушите бумажными полотенцами и натрите оставшейся смесью пряностей.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с помидорами и маслинами (в духовке) - шаг №8

В глубокий противень или форму для запекания выложите на дно половину томатно-луковой смеси с маслинами.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с помидорами и маслинами (в духовке) - шаг №9

Сверху уложите куриную тушку кожей вверх.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с помидорами и маслинами (в духовке) - шаг №10

Сверху на курицу разложите вторую часть помидоров с луком и маслинами.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с помидорами и маслинами (в духовке) - шаг №11

Поставьте форму с курицей в разогретую до 190 градусов духовку и запекайте 80-90 минут, до румяной корочки и прозрачного сока, который выделяется при прокалывании куриного мяса.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с помидорами и маслинами (в духовке) - шаг №12

Подавать курицу по-провански к столу лучше всего в горячем виде, сразу после запекания. Украсьте тарелку с птицей свежими помидорами и листочками зелёного базилика — его вкус и аромат хорошо поддерживает прованскую тематику блюда.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с помидорами и маслинами (в духовке) - шаг №13

Каждый кусочек курочки пропитан пряностями, травами и соком помидоров.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с помидорами и маслинами (в духовке) - шаг №14

На праздничном столе такая курица, запечённая с помидорами и маслинами, будет отлично смотреться!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Курица, запечённая с помидорами и маслинами (в духовке). Как приготовить Курица, запечённая с помидорами и маслинами (в духовке)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Французская кухня
Блюда на Троицу
День рождения На праздничный стол
В духовке
Обед Ужин

Блюда из курицыКурица запеченная
Блюда из помидоровПомидоры запеченные

Тема › Курица - любовь моя

17 спасибо 3366 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(63)