рецепт с фото пошаговый

Песочные тарталетки с кремом из сливок и белого шоколада

Фото к рецепту: Песочные тарталетки с кремом из сливок и белого шоколада
 3 порции
 Alena2018   14.06.21

Если вы хотите удивить гостей вкусным и невероятно красивым десертом, советую приготовить песочные тарталетки с кремом из сливок и белого шоколада. Сказать, что это вкусно - не сказать ничего! Тарталетки получаются идеальными, гармонично сбалансированными по вкусу. Если у вас намечается праздник или застолье, такой десерт однозначно покорит сердца ваших родных. Берите рецепт на заметку и готовьте с любовью!

Продукты (на 3 порции)
Масло сливочное 82,5% – 60 г + для смазывания формы
Мука – 100 г + для подготовки формы
Сахарная пудра – 20 г
Соль – 1 щепотка
*
Для начинки:
Шоколад белый – 100 г
Сливки жирностью 35% – 150 мл
*
Для подачи:
Клубника – несколько ягод
Мята свежая – несколько листиков

Пошаговый фото рецептПесочные тарталетки с кремом из сливок и белого шоколада
Фото приготовления рецепта: Песочные тарталетки с кремом из сливок и белого шоколада - шаг №1

Подготовить продукты по списку.
Сливочное масло важно использовать жирное, качественное.
Сливки использовать жирностью не менее 35%.

Фото приготовления рецепта: Песочные тарталетки с кремом из сливок и белого шоколада - шаг №2

В миске растопить сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Песочные тарталетки с кремом из сливок и белого шоколада - шаг №3

Добавить к маслу сахарную пудру и щепотку соли.
Хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Песочные тарталетки с кремом из сливок и белого шоколада - шаг №4

Теперь частями всыпать муку.

Фото приготовления рецепта: Песочные тарталетки с кремом из сливок и белого шоколада - шаг №5

Перемешать сначала лопаткой. После тесто домесить руками.

Фото приготовления рецепта: Песочные тарталетки с кремом из сливок и белого шоколада - шаг №6

Замешивается тесто очень легко и быстро. Завернуть готовый колобок теста в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Песочные тарталетки с кремом из сливок и белого шоколада - шаг №7

Спустя время достать тесто, уложить между двумя листами пергамента и раскатать в тонкий пласт.
Включить духовку для разогрева до 190 градусов.

Фото приготовления рецепта: Песочные тарталетки с кремом из сливок и белого шоколада - шаг №8

Подготовить формочки. Я выпекала тарталетки в форме для кексов, вы можете взять любые другие формочки.
Формы слегка смазать маслом и притрусить мукой.
При помощи вырубки вырезать из теста круглые заготовки по размеру форм с запасом на бортики.

Фото приготовления рецепта: Песочные тарталетки с кремом из сливок и белого шоколада - шаг №9

Переложить заготовки из теста в формочки, аккуратно разровнять бортики. Дно каждой заготовки наколоть вилкой.
У меня получилось 6 тарталеток.

Фото приготовления рецепта: Песочные тарталетки с кремом из сливок и белого шоколада - шаг №10

Теперь нужен небольшой груз, чтобы тарталетки не поднимались. Вырезать небольшие кусочки пергамента, уложить их на тесто, сверху засыпать любую крупу или фасоль.

Фото приготовления рецепта: Песочные тарталетки с кремом из сливок и белого шоколада - шаг №11

Выпекать тарталетки при температуре 190 градусов 30 минут. После убрать груз и выпекать тарталетки ещё 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Песочные тарталетки с кремом из сливок и белого шоколада - шаг №12

Приготовить крем.
Для этого в миску вылить половину указанного количества сливок. Разломать шоколад и добавить в сливки.

Фото приготовления рецепта: Песочные тарталетки с кремом из сливок и белого шоколада - шаг №13

Растопить шоколад в микроволновке буквально 15 секунд.

Фото приготовления рецепта: Песочные тарталетки с кремом из сливок и белого шоколада - шаг №14

Хорошо перемешать, чтобы шоколад полностью разошелся.

Фото приготовления рецепта: Песочные тарталетки с кремом из сливок и белого шоколада - шаг №15

Оставшиеся сливки взбить на средних оборотах миксера в течение 3 минут, до густоты.

Фото приготовления рецепта: Песочные тарталетки с кремом из сливок и белого шоколада - шаг №16

Частями добавить взбитые сливки в сливочно-шоколадную массу.

Фото приготовления рецепта: Песочные тарталетки с кремом из сливок и белого шоколада - шаг №17

Всё перемешать. Получился очень вкусный крем.

Фото приготовления рецепта: Песочные тарталетки с кремом из сливок и белого шоколада - шаг №18

Наполнить кремом тарталетки и убрать в холод на 2-3 часа.

Фото приготовления рецепта: Песочные тарталетки с кремом из сливок и белого шоколада - шаг №19

Спустя время украсить тарталетки любыми ягодами. Я украсила ломтиками клубники и веточками мяты.

Фото приготовления рецепта: Песочные тарталетки с кремом из сливок и белого шоколада - шаг №20

Подавать тарталетки к столу.

Фото приготовления рецепта: Песочные тарталетки с кремом из сливок и белого шоколада - шаг №21

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Песочные тарталетки с кремом из сливок и белого шоколада. Как приготовить Песочные тарталетки с кремом из сливок и белого шоколада?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТарталетки
Рецепты сладостейДесертыКремыКрем сливочный Крем шоколадный Пирожные
Детский праздник На праздничный стол
В духовке
Блюда из клубники
12 спасибо 8189 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)