рецепт с фото пошаговый

Шоколадные маффины на кефире

Фото к рецепту: Шоколадные маффины на кефире
 12 порций
 35 мин (ваши 15 мин)
 Irina_Taskova   13.05.21

Шоколадные маффины на кефире получаются невероятно вкусными и ароматными. Весь процесс приготовления очень прост, и с ним справится даже начинающий кулинар. Обязательно попробуйте!

Продукты (на 12 порций)
Кефир - 200 мл
Масло сливочное - 100 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 100 г
Мука - 250 г (2 стакана ёмкостью 200 мл)
Какао-порошок - 50 г
Разрыхлитель - 8 г
Сода - 1/3 ч. ложки
Соль - 1 щепотка
Шоколад чёрный - 80 г

Пошаговый фото рецептШоколадные маффины на кефире
Фото приготовления рецепта: Шоколадные маффины на кефире - шаг №1

Подготовьте ингредиенты.
У меня шоколад в каплях. Если у вас плитка, её нужно порубить на некрупные кусочки.
Формочки для маффинов застелите бумажными вкладышами или смажьте растительным маслом.
Также включите духовку разогреваться до 180-190°С.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные маффины на кефире - шаг №2

Сливочное масло растопите в микроволновке и слегка остудите.
В миску просейте муку и какао-порошок. Добавьте разрыхлитель, соду и щепотку соли.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные маффины на кефире - шаг №3

С помощью венчика тщательно перемешайте сухие ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные маффины на кефире - шаг №4

Соедините вместе растопленное масло, кефир, сахар и яйца.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные маффины на кефире - шаг №5

Перемешайте венчиком, чтобы сахар полностью растворился.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные маффины на кефире - шаг №6

В смеси сухих ингредиентов сделайте лунку и влейте жидкую смесь.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные маффины на кефире - шаг №7

Лопаткой или венчиком в несколько быстрых приёмов замешайте тесто. Как только вся мука увлажнится, перестаньте мешать.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные маффины на кефире - шаг №8

По желанию отложите горсть шоколадных капель для украшения.
Шоколадные капли (или предварительно измельченную шоколадку) несколькими быстрыми движениями вмешайте в тесто.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные маффины на кефире - шаг №9

Разложите тесто по формочкам. Сверху посыпьте маффины кусочками шоколада, оставленными для украшения.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные маффины на кефире - шаг №10

Выпекайте шоколадные маффины в разогретой духовке около 20 минут или до пробы на сухую шпажку (из центра маффина она должна выходить без следов налипшего теста).

Фото приготовления рецепта: Шоколадные маффины на кефире - шаг №11

Перед подачей дайте маффинам немного остыть.
Вот и всё, вкусные и ароматные шоколадные маффины готовы.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шоколадные маффины на кефире. Как приготовить Шоколадные маффины на кефире?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКексыКекс шоколадный Маффины Американская кухня
В духовке
Блюда из кефира Лучшие рецепты выпечки
113 спасибо 111369 17 0
Инна Понедельник, 01 Ноября 2021 г. 20:47 #

Очень вкусные маффины получились! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Валентина Понедельник, 31 Января 2022 г. 03:04 #

Спасибо за рецепт, очень вкусные шоколадные кексы! И главное быстро и просто, переписала себе рецепт.

   
цитировать
ea.medvedeva Понедельник, 21 Февраля 2022 г. 16:02 #

Спасибо за рецепт. Маффины вкусные, но муки можно немного уменьшить

   
цитировать
Виктория Воскресенье, 06 Марта 2022 г. 15:45 #

Очень вкусные маффины!!! Рецепт простой, но достойный. Кладу себе в капилочку))) спасибо!))))

   
цитировать
Алёна Четверг, 01 Декабря 2022 г. 20:41 #

Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Екатерина Суббота, 10 Декабря 2022 г. 13:12 #

Рецепт идеальный, с первого раза получилось и очень вкусно, спасибо!

   
цитировать
9256644324 Четверг, 28 Декабря 2023 г. 12:21 #

Сделала всё по рецепту. Отличные маффины, мягкие, пышные.

   
цитировать
Марина Среда, 10 Января 2024 г. 02:28 #

Лучшие мафины которые я пробовала в своей жизни , пробуйте не пожалеете

   
цитировать
99228 Воскресенье, 28 Января 2024 г. 11:39 #

Мне не понравились, делала все по весам и по рецепту, тесто получилось совсем не воздушное, ближе к клеклому

   
цитировать
Станислава Среда, 14 Февраля 2024 г. 16:51 #

Благодарю за рецепт. Воздушные и очень вкусные. Правда я от лени своей, шоколад растопила вместе с маслом, но это их не испортило. Еще раз спасибо за рецепт.

   
цитировать
Алёна Понедельник, 19 Февраля 2024 г. 18:09 #

Хороший рецепт, спасибо 👍

   
цитировать
Альбина Пятница, 15 Марта 2024 г. 15:24 #

Отличные маффины, делаю и без шоколада иногда.

   
цитировать
Инна Вторник, 09 Апреля 2024 г. 15:38 #

Рецепт хороший, только не кладите всю муку сразу, мне моей муки понадобилось 130 грамм вместо 250, если бы вся мука была в миске, а я влила бы всю жидкость, был бы ком, явно не воздушный, лучше меньше оставить , а потом досыпать, чтоб тесто было нормальным, у меня было как густая воздушная сметана. Также положила меньше какао, у меня было всего 30 грамм Выпекала 25 минут 180 градусов, получились пышные и внутри влажные, вкусные очень

   
цитировать
Анна Александровна Воскресенье, 14 Апреля 2024 г. 23:57 #

Спасибо вам за рецепт.Получились сразу и вкусные. Всем девочкам кто оставлял комментарий также спасибо,остановилась на этом рецепте благодаря вашим отзывам:wink:

   
цитировать
Олеся Среда, 17 Апреля 2024 г. 17:08 #

Спасибо за рецепт, все получилось, но в следующий раз положу чуть меньше муки, т.к густоватое тесто получилось,а так вкусно. Обязательно приготовлю еще

   
цитировать
Христина Суббота, 20 Апреля 2024 г. 02:27 #

Рецепт очень хороший, только добавляла 130 гр муки, как в комментарии выше. Внутри получились очень мягкие.

   
цитировать
Ольга Вторник, 11 Июня 2024 г. 22:07 #

Попробовала рецепт. Муки добавила вполовину меньше. Какао тоже надо было уменьшить. Вот вроде все получилось, но я не в восторге, повторять не буду.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)