Двухцветное песочное печенье

Подготовьте все ингредиенты.
Сливочное масло заранее достаньте из холодильника и оставьте при комнатной температуре до размягчения.
Муку перед использованием хорошо просейте.
Какао берите качественное.
Если сахарная пудра и какао с комочками, их также нужно просеять.

В глубокую посуду влейте растительное масло без запаха. Добавьте размягчённое сливочное масло.

Взбейте до светлой пышной массы, похожей на взбитые белки, только тяжелее (мне на это понадобилось 2-3 минуты).
(Для перемешивания удобней всего воспользоваться ручным венчиком.)

К масляной массе всыпьте сахарную пудру. Перемешайте до однородности.

Небольшими порциями всыпьте муку. После каждого добавления перемешивайте тесто лопаткой.

Теперь поработайте немного руками и соберите тесто в комок. Оно мягкое и нелипкое.

Разделите тесто на две одинаковых части. В одну всыпьте какао-порошок. Тесто с какао вымешайте до однородности.

Разогрейте духовку до 170 градусов.
Отщипните от белого теста кусочек с грецкий орех.
Такой же кусочек отщипните от коричневого теста.
Сомните кусочки в руках, сформируйте колобок и расплющите подходящим предметом - я использовала рельефное донышко солонки. У меня получилось 18 печений диаметром 4,5-5 см.

Противень застелите пергаментом и выложите туда печенье.
Выпекайте двухцветное песочное печенье при 170 градусах 15 минут с поправкой на мощность своей техники и размер печений.

Отключите духовку и оставьте печенье внутри - доходить и остывать.

Двухцветное песочное печенье готово.
Приятного чаепития!