рецепт с фото пошаговый

Постный финский хлеб с овсяными хлопьями

Фото к рецепту: Постный финский хлеб с овсяными хлопьями
 6 порций
 2 часа 40 мин (ваши 35 мин)
 anastasiya.panait   14.03.21

В любом уголке мира домашний хлеб, сделанный своими руками, - это хлеб с любовью и частичкой души. Это не просто еда, это основа домашнего уюта. Сегодня будем печь постный финский овсяный хлеб. Бесподобный, с ароматным мелкопористым мякишем и хрустящей корочкой, он заинтересует не только кулинарных этнографов, но и тех, кто постится и кто внимателен к полезности своего рациона. К тому же выпечка этого хлеба придётся по силам даже новичку, главное - соблюдать все инструкции и пропорции по рецепту.

Продукты (на 6 порций)
Для теста:
Вода - 300 мл
Мёд жидкий - 1 ч. ложка
Мука - 300 г (2 стакана ёмкостью 250 мл) + для работы с тестом
Овсяные хлопья (обычные, не быстрого приготовления) - 150 г
Дрожжи сухие быстродействующие - 1 ч. ложка
Сахар - 1 ст. ложка
Соль – 1 ч. ложка
*
Для смазывания и посыпания хлеба:
Масло растительное рафинированное - 0,5 ст. ложки
Куркума молотая - 2 щепотки
Овсяные хлопья - 0,5 ст. ложки

Пошаговый фото рецептПостный финский хлеб с овсяными хлопьями
Фото приготовления рецепта: Постный финский хлеб с овсяными хлопьями - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Воду подогрейте до температуры 37-40 градусов.

Фото приготовления рецепта: Постный финский хлеб с овсяными хлопьями - шаг №2

В глубокой миске или чаше кухонной машины соедините сухие быстродействующие дрожжи, жидкий мёд и сахар.

Фото приготовления рецепта: Постный финский хлеб с овсяными хлопьями - шаг №3

Влейте тёплую воду. Венчиком перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Постный финский хлеб с овсяными хлопьями - шаг №4

Всыпьте овсяные хлопья, ещё раз перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Постный финский хлеб с овсяными хлопьями - шаг №5

Оставьте хлопья разбухать на 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Постный финский хлеб с овсяными хлопьями - шаг №6

Далее сюда просейте муку и соль.

Фото приготовления рецепта: Постный финский хлеб с овсяными хлопьями - шаг №7

Руками или с помощью кухонной машины замесите мягкое тесто, которое легко отстаёт от стенок и хорошо держит форму.

Фото приготовления рецепта: Постный финский хлеб с овсяными хлопьями - шаг №8

Накройте миску чистым кухонным полотенцем и поставьте тесто на расстойку в тёплое место на 60 минут.

Фото приготовления рецепта: Постный финский хлеб с овсяными хлопьями - шаг №9

По прошествии часа стол присыпьте небольшим количеством муки и выложите на него подошедшее овсяное тесто.

Фото приготовления рецепта: Постный финский хлеб с овсяными хлопьями - шаг №10

Слегка обомните тесто и сформируйте батон.

Фото приготовления рецепта: Постный финский хлеб с овсяными хлопьями - шаг №11

Отряхните заготовку от лишней муки и перенесите на лист пергамента.

Фото приготовления рецепта: Постный финский хлеб с овсяными хлопьями - шаг №12

Подсолнечное масло смешайте с куркумой.
Полученной смесью смажьте поверхность хлеба.

Фото приготовления рецепта: Постный финский хлеб с овсяными хлопьями - шаг №13

Присыпьте поверхность хлеба овсяными хлопьями. Оставьте хлеб для расстойки при комнатной температуре ещё на 20 минут.
За это время разогрейте духовку до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Постный финский хлеб с овсяными хлопьями - шаг №14

Затем острым ножом сделайте на поверхности хлеба насечки.

Фото приготовления рецепта: Постный финский хлеб с овсяными хлопьями - шаг №15

Выпекайте овсяный хлеб в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 35 минут.

Фото приготовления рецепта: Постный финский хлеб с овсяными хлопьями - шаг №16

Готовый постный финский хлеб с овсяными хлопьями полностью остудите на решётке, а только потом нарезайте и подавайте на стол.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Постный финский хлеб с овсяными хлопьями. Как приготовить Постный финский хлеб с овсяными хлопьями?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТестоБездрожжевое тесто Хлеб Финская кухня
Пост
В духовке
Вегетарианские
Лучшие рецепты выпечки
28 спасибо 3127 1 0
Waldek Вторник, 28 Сентября 2021 г. 17:30 #

И какую муку использовать для выпечки хлеба?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)