рецепт с фото пошаговый

Пирог "Мраморный" из песочного теста с творожно-маковой начинкой

Фото к рецепту: Пирог "Мраморный" из песочного теста с творожно-маковой начинкой
 7 порций
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 КомуДобавки   10.03.21

Прилагать массу усилий и тратить уйму времени, чтобы десертная выпечка получилась красивой и вкусной, вовсе не обязательно. Вот, например, открытый песочный пирог с творожно-маковой начинкой получится даже у новичка. Ароматное рассыпчатое тесто и одновременно насыщенная и нежная творожная начинка с маком. А какой аппетитный вид! Это лакомство точно не останется незамеченным.

Продукты (на 7 порций)
Для теста:
Яйца – 3 шт.
Масло сливочное (размягчённое) – 100 г
Мука – 450 г (3 стакана ёмкостью 250 мл)
Ванилин – 1 щепотка
Разрыхлитель теста – 6 г
Сахар – 110 г
*
Для начинки:
Творог 9 % жирности – 500 г
Яйца – 3 шт.
Мак – 100 г
Сахар – 150 г
Крахмал – 4 ст. ложки

Пошаговый фото рецептПирог "Мраморный" из песочного теста с творожно-маковой начинкой
Фото приготовления рецепта: Пирог "Мраморный" из песочного теста с творожно-маковой начинкой - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Масло заранее достаём из холодильника, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре.
Воду для запаривания мака доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Мраморный" из песочного теста с творожно-маковой начинкой - шаг №2

Мак заливаем кипятком и оставляем до остывания. Затем откидываем мак на дуршлаг.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Мраморный" из песочного теста с творожно-маковой начинкой - шаг №3

Делаем тесто: соединяем масло, сахар и яйца.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Мраморный" из песочного теста с творожно-маковой начинкой - шаг №4

Взбиваем 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Мраморный" из песочного теста с творожно-маковой начинкой - шаг №5

Просеиваем муку, разрыхлитель и ванилин. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Мраморный" из песочного теста с творожно-маковой начинкой - шаг №6

Частями вводим мучную массу в масляно-яичную.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Мраморный" из песочного теста с творожно-маковой начинкой - шаг №7

Замешиваем эластичное нелипкое тесто.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Мраморный" из песочного теста с творожно-маковой начинкой - шаг №8

Готовим начинку: яйца соединяем с сахаром.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Мраморный" из песочного теста с творожно-маковой начинкой - шаг №9

Взбиваем до полного растворения сахара.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Мраморный" из песочного теста с творожно-маковой начинкой - шаг №10

Творог протираем через сито или пробиваем блендером, или тщательно разминаем вилкой.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Мраморный" из песочного теста с творожно-маковой начинкой - шаг №11

Соединяем творог, крахмал и яично-сахарную массу.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Мраморный" из песочного теста с творожно-маковой начинкой - шаг №12

Хорошо взбиваем.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Мраморный" из песочного теста с творожно-маковой начинкой - шаг №13

Делим творожную начинку на две равные части. В одну часть творожной массы добавляем остывший мак. Перемешиваем. Разогреваем духовку до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Мраморный" из песочного теста с творожно-маковой начинкой - шаг №14

Выкладываем тесто в форму, делаем бортик (у меня разъёмная форма диаметром 20 см, в ней пирог получился высоким. Если хотите, чтобы пирог получился более плоским - берите форму с бо́льшим диаметром).

Фото приготовления рецепта: Пирог "Мраморный" из песочного теста с творожно-маковой начинкой - шаг №15

Выкладываем на тесто 2-3 столовые ложки маковой начинки.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Мраморный" из песочного теста с творожно-маковой начинкой - шаг №16

На маковую начинку выкладываем 2-3 столовые ложки белой творожной начинки.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Мраморный" из песочного теста с творожно-маковой начинкой - шаг №17

Продолжаем чередовать виды начинки, пока не выложим её всю. Отправляем пирог в духовку на уровень чуть ниже среднего. Выпекаем пирог 50-60 минут при 180 градусах.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Мраморный" из песочного теста с творожно-маковой начинкой - шаг №18

Готовый пирог полностью остужаем в форме. Затем освобождаем пирог из формы.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Мраморный" из песочного теста с творожно-маковой начинкой - шаг №19

Пирог "Мраморный" из песочного теста с творожно-маковой начинкой готов.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог "Мраморный" из песочного теста с творожно-маковой начинкой. Как приготовить Пирог "Мраморный" из песочного теста с творожно-маковой начинкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПирог Зебра Пирог маковый Пироги из песочного теста Пироги с творогом Творожные пироги
В духовке
Блюда из творога Лучшие рецепты выпечки
19 спасибо 2494 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(63)