рецепт с фото пошаговый

Луковая икра с морковью и яблоком

Фото к рецепту: Луковая икра с морковью и яблоком
 2 порции
 1 час 5 мин (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   18.02.21

Бюджетный рецепт очень вкусной овощной икры из репчатого лука, моркови и яблока. Такая икра имеет яркий цвет и насыщенный вкус и особенно актуальна в холодное время года, когда выбор свежих сезонных овощей резко ограничен.

Продукты (на 2 порции)
Лук - 300 г
Морковь - 300 г
Яблоко - 120 г
Вода - 250 мл
Масло растительное - 30 мл
Соль - по вкусу
Лавровый лист - 1 шт.

Пошаговый фото рецептЛуковая икра с морковью и яблоком
Фото приготовления рецепта: Луковая икра с морковью и яблоком - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Луковая икра с морковью и яблоком - шаг №2

Лук очистите и нарежьте кубиками.

Фото приготовления рецепта: Луковая икра с морковью и яблоком - шаг №3

В сотейнике, казанке или другой посуде с толстым дном разогрейте растительное масло. Выложите лук и, помешивая, обжарьте на среднем огне примерно 5-6 минут, до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Луковая икра с морковью и яблоком - шаг №4

Морковь очистите и натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Луковая икра с морковью и яблоком - шаг №5

Переложите морковь к луку.

Фото приготовления рецепта: Луковая икра с морковью и яблоком - шаг №6

Продолжайте обжаривание до мягкости моркови, ещё примерно 4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Луковая икра с морковью и яблоком - шаг №7

Яблоко очистите от кожуры, мякоть натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Луковая икра с морковью и яблоком - шаг №8

Переложите тёртое яблоко к луку с морковью. Всыпьте соль и добавьте лавровый лист.

Фото приготовления рецепта: Луковая икра с морковью и яблоком - шаг №9

Влейте кипяток.

Фото приготовления рецепта: Луковая икра с морковью и яблоком - шаг №10

Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Луковая икра с морковью и яблоком - шаг №11

На сильном огне доведите до кипения, сделайте огонь средним и готовьте икру примерно 20 минут. Затем накройте крышкой, убавьте огонь до минимального и, периодически помешивая, готовьте ещё примерно 20 минут. В итоге жидкости почти не останется, а овощи станут разваристыми и очень мягкими.

Фото приготовления рецепта: Луковая икра с морковью и яблоком - шаг №12

Теперь массу нужно измельчить. Воспользуйтесь картофелемялкой или погружным блендером, если хотите, чтобы консистенция икры была максимально гладкой.

Фото приготовления рецепта: Луковая икра с морковью и яблоком - шаг №13

Вот такая овощная икра получилась у меня.

Фото приготовления рецепта: Луковая икра с морковью и яблоком - шаг №14

Переложите икру в ёмкость и дайте ей остыть.

Фото приготовления рецепта: Луковая икра с морковью и яблоком - шаг №15

Подавайте луковую икру с морковью и яблоком на ломтиках хлеба - это очень вкусно!
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Луковая икра с морковью и яблоком. Как приготовить Луковая икра с морковью и яблоком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Икра овощная Холодные закуски
Пост
Вегетарианские Завтрак Рецепты для начинающих
Блюда из моркови Блюда из яблок
9 спасибо 1477 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(81)