рецепт с фото пошаговый

Кабачковая икра по-еврейски

Фото к рецепту: Кабачковая икра по-еврейски
 8 порций по 100 ККал
 45 мин (ваши 25 мин)
 Rambutan   11.06.14
20 руб.
   
4 грн.
    за порцию

Овощная икра очень просто готовится и очень вкусно получается. Овощи можно натереть на крупной терке, а можно мелко порезать. Мне нравится, когда овощи в икре кусочками, а не однородной массой.

Продукты (на 8 порций)
Кабачки молодые - 2 шт. (600 г)
Помидоры - 4 шт. (600 г)
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Масло растительное - 4 ст. ложки
Зелень петрушки - 0,5 пучка
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептКабачковая икра по-еврейски
Фото приготовления рецепта: Кабачковая икра по-еврейски - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Кабачковая икра по-еврейски - шаг №2

Кабачки нарезать мелкими кубиками (молодые кабачки не чистим).

Фото приготовления рецепта: Кабачковая икра по-еврейски - шаг №3

Кабачки выложить на сухую сковороду, накрыть крышкой и поставить на умеренный огонь. Кабачки пустят немного жидкости. Тушить их, помешивая, до испарения этой жидкости.

Фото приготовления рецепта: Кабачковая икра по-еврейски - шаг №4

Лук и морковь порезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Кабачковая икра по-еврейски - шаг №5

Добавить лук и морковь к кабачкам и влить масло. Тушить 20 минут, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Кабачковая икра по-еврейски - шаг №6

Помидоры ошпарить кипятком и снять с них кожицу. Помидоры мелко порезать и добавить к овощам. Посолить, поперчить и тушить 15 минут.
В конце добавить нарезанную петрушку.

Фото приготовления рецепта: Кабачковая икра по-еврейски - шаг №7

Вкусно в теплом и холодном виде.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кабачковая икра по-еврейски. Как приготовить Кабачковая икра по-еврейски?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощейИкра овощнаяКабачковая икра Холодные закуски Еврейская кухня
Пост
Вегетарианские

Блюда из кабачковКабачки молодые Блюда из помидоров
1085 спасибо 18 4
Юлия Понедельник, 07 Июля 2014 г. 01:06 #

А консервировать ету икру можно?

   
цитировать
Неля Среда, 16 Июля 2014 г. 12:49 #

Приготовила и правда,очень вкусно!Yes

   
цитировать
Рут Розеноер Воскресенье, 19 Октября 2014 г. 00:28 #

Спасибо большое! Очень вкусно. Похоже, это и есть рецепт моей мамы. Вот только слишком крупные кусочки получились, поэтому прокрутила их через мясорубку ( не хотелось блендером поевращать в сплошную кашу). Замечательно!

   
цитировать
Ажар Понедельник, 08 Июня 2015 г. 10:11 #

Спасибо огромное! Рецепт Супер! Пальчики оближешь!

   
цитировать
Лика Пятница, 02 Октября 2015 г. 23:54 #

Превзошло все ожидания! Очень вкусненько, спасибо!!!

   
цитировать
Екатерина Среда, 18 Ноября 2015 г. 17:42 #

Можно туда уксусу добавить ещё, вообще вкусно тогда!

   
цитировать
Александр Среда, 20 Января 2016 г. 04:42 #

Чтобы получилась настоящая кабачковая икра по еврейски, кабачки нужно взять в долг у соседа.

   
цитировать
Юлия Среда, 06 Апреля 2016 г. 16:15 #

Уже несколько лет готовлю в сезон кабачков-- очень нравится))) Спасибо за вкусный и полезный рецепт)))

   
цитировать
Ксения Среда, 18 Мая 2016 г. 15:46 #

Очень вкусно получилась и сочная.спасибо за рецепт

   
цитировать
Александр Среда, 08 Июня 2016 г. 20:29 #

Александр
Чтобы получилась настоящая кабачковая икра по еврейски, кабачки нужно взять в долг у соседа.
Воспользовался Вашим советом, изумительно вышло. Завтра думаю жаркое по домашнему приготовить, да мяса нет

   
цитировать
Александр Суббота, 18 Июня 2016 г. 17:44 #

очень вкусно получилось!спс:yes:

   
цитировать
Александра Понедельник, 20 Июня 2016 г. 12:06 #

Спасибо Вам за рецепт, готовится очень просто, а вкус просто сказка! Буду готовить по вашему рецепту регулярно!

   
цитировать
Анастасия Вторник, 05 Июля 2016 г. 15:45 #

вкусно очень и актуально я добавила один баклажан к кабачку. очень вкусный рецепт

   
цитировать
Елена Пятница, 02 Сентября 2016 г. 21:08 #

Как эту икру закрыть на зиму?Изумительная!!!

   
цитировать
Ника Четверг, 15 Сентября 2016 г. 08:59 #

Икра просто супер,мне нравится.. теперь только так и делаю..

   
цитировать
Соня Понедельник, 20 Августа 2018 г. 19:18 #

Спасибо за рецепт

   
цитировать
Регина Пятница, 28 Сентября 2018 г. 13:24 #

Мне интересно как закатать? Я думаю можно, кто пробовал закрыть???

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(116)