Пирожки с сыром, из бездрожжевого теста на йогурте

Подготавливаем продукты.
Сливочное масло должно быть мягким - заранее достаём его из холодильника.
Муки потребуется чуть больше 3-х стаканов ёмкостью 200 мл

В глубокой миске соединяем мягкое сливочное масло, растительное масло, уксус, йогурт, соль и сахар. Перемешиваем.

Два яйца разбиваем. Один желток откладываем для смазывания пирожков.

Яйцо и один белок добавляем к масляно-йогуртовой смеси. Перемешиваем.

Муку просеиваем с разрыхлителем и порциями добавляем сюда же.

Замешиваем очень мягкое, нежное тесто.

Сыр для начинки можно взять любой, который не будет плавиться - у меня адыгейский, также подойдёт брынза или фета. Разминаем сыр вилкой, добавляем яйцо.

Перемешиваем начинку.

Включаем и разогреваем духовку до 200 градусов.
Тесто разделяем на 12 равных частей.

Каждый кусочек расплющиваем в лепёшку, на центр которой выкладываем чайную ложку начинки.
Скрепляем края теста, формируя продолговатый пирожок.

Противень застилаем пекарской бумагой.
Перекладываем пирожки на противень.
Смазываем пирожки желтком.

Накалываем пирожки вилкой по центру вдоль.
Посыпаем пирожки кунжутом.
Пирожки с сыром, из бездрожжевого теста на йогурте, выпекаем при 200 градусах около 30 минут.

Приятного аппетита!