рецепт с фото пошаговый

Холодный огуречный суп с йогуртом и кефиром

Фото к рецепту: Холодный огуречный суп с йогуртом и кефиром
 2 порции
 1 час 15 мин (ваши 15 мин)
 Irina_Dem   27.07.20

Густой холодный суп из огурцов, йогурта, кефира и зелени - находка для жарких летних дней! Суп прекрасно освежает, обладает аппетитным пряным вкусом и готовится за считанные минуты, путем простого смешивания компонентов в блендере. Просто, легко и очень вкусно. Попробуйте!

Продукты (на 2 порции)
Огурцы - 1 кг
Йогурт густой натуральный - 300 г
Кефир 2,5% - 200 мл
Лук зеленый - 30 г
Укроп свежий - 30 г
Мята свежая - 2 веточки (по желанию)
Базилик свежий - 2 веточки
Лимон (сок) - 1-3 ч. ложки (по вкусу)
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное - 1-2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептХолодный огуречный суп с йогуртом и кефиром
Фото приготовления рецепта: Холодный огуречный суп с йогуртом и кефиром - шаг №1

Подготовьте продукты по списку. Вымойте и обсушите овощи и зелень.

Фото приготовления рецепта: Холодный огуречный суп с йогуртом и кефиром - шаг №2

Очистите огурцы от кожуры, разрежьте пополам и чайной ложкой удалите семена. Отложите 2-3 небольших огурца для подачи блюда, оставшиеся нарежьте средними кусочками. Очистите чеснок.

Фото приготовления рецепта: Холодный огуречный суп с йогуртом и кефиром - шаг №3

Поместите нарезанные огурцы в чашу блендера. Добавьте зелень укропа, листья базилика, зеленый лук и, по желанию, листья мяты. Сохраните несколько верхних листиков мяты или базилика для украшения блюда.

Фото приготовления рецепта: Холодный огуречный суп с йогуртом и кефиром - шаг №4

Добавьте зубчики чеснока и выдавите 1-2 ч. ложки лимонного сока.

Фото приготовления рецепта: Холодный огуречный суп с йогуртом и кефиром - шаг №5

Влейте кефир и йогурт.

Фото приготовления рецепта: Холодный огуречный суп с йогуртом и кефиром - шаг №6

Взбейте все несколько минут до однородности.

Фото приготовления рецепта: Холодный огуречный суп с йогуртом и кефиром - шаг №7

Перелейте смесь в герметично закрывающуюся емкость. Добавьте по вкусу соль, молотый черный перец и, при необходимости, еще немного лимонного сока по вкусу. Закройте емкость крышкой и поместите в холодильник минимум на 60 минут для охлаждения.

Фото приготовления рецепта: Холодный огуречный суп с йогуртом и кефиром - шаг №8

Для подачи нарежьте оставшиеся огурцы мелкими кубиками. Разлейте охлажденный огуречный суп по тарелкам, добавьте в каждую тарелку немного нарезанных огурцов, сбрызните растительным маслом и, по желанию, украсьте листиками мяты или базилика.

Фото приготовления рецепта: Холодный огуречный суп с йогуртом и кефиром - шаг №9

Холодный огуречный суп с йогуртом и кефиром готов. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Холодный огуречный суп с йогуртом и кефиром. Как приготовить Холодный огуречный суп с йогуртом и кефиром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп овощнойСуп-пюреСуп-пюре овощной
Обед
Блюда из кефира Блюда из огурцов
14 спасибо 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(87)