Хоткейки - вариант известных американских панкейков, но готовятся без масла. Оно не добавляется ни в тесто, ни на сковороду при жарке. Лёгкие, пористые оладьи на молоке отлично подойдут для завтрака.
Продукты (на 4 порции)
Молоко - 200 мл
Яйца - 2 шт.
Сахар - 80 г
Мука пшеничная - 240 г (1,5 стакана объёмом 250 мл)
Разрыхлитель - 7 г
Ванилин - 1 щепотка
или ванильный сахар - 1-2 ч. ложки
Пошаговый фото рецептХоткейки
Подготовить продукты по списку.
В глубокой миске соединить яйца, сахар и ванилин (или ванильный сахар).
Хорошо взбить венчиком или миксером до образования лёгкой пены.
Влить молоко и перемешать.
Всеять через мелкое сито муку и разрыхлитель.
Хорошо перемешать до однородности. Тесто должно получиться довольно густым и стекать с ложки или венчика толстой струйкой.
Сухую сковороду с антипригарным покрытием хорошо разогреть на среднем огне. Налить в сковороду примерно 2 ст. ложки теста, формируя круглый блинчик.
Жарить хоткейк на среднем огне сперва с одной стороны 2-3 минуты, пока сверху он не станет матовым и на поверхности не появятся пузырьки. Затем перевернуть хоткейк и жарить ещё примерно 1-2 минуты (можно накрыть сковороду крышкой).
Таким же образом пожарить все остальные хоткейки.
Готовые хоткейки сложить стопочкой и подавать к столу, по желанию дополнив сметаной, мёдом, любыми сиропами или соусами на свой вкус.
Приятного аппетита!
Очень классный рецепт, панкейки получились пышные и сладкие, самый лучший завтрак с кофе.
Анна
Очень вкусные, воздушные, спасибо за рецепт, буду делать только их теперь
Людмила
Очень хороший рецепт и без масла!! Спасибо, ребенок в восторге!! Отличный завтрак в снежное утро
Диана
Получилось очень вкусно, спасибо!
Алексей
Очень вкусные, готовил американские, вкус похож, но эти пышнее. Можно сахару чуть больше, но это на любителя. Спасибо за рецепт.
Алёна
Спасибо огромное за шикарный рецепт! Восхитительно нежные, воздушные и вкусные хоткейки!
Даша
Шикарно получилось спасибо большое
Liv
Волшебные просто!)
Юлия
Они бесподобны, буду делать еще.
...
Еще не пробовала делать, но хотела узнать, если делать не 4 (как в рецепте),а например 10,то какие пропорции?
София
СРОЧНО!!! Скажите а можно вместо сахара сах.зам?
Лалала
Мало!!
Лллвлылы
...
Еще не пробовала делать, но хотела узнать, если делать не 4 (как в рецепте),а например 10,то какие пропорции?
у нас с подругой получилось очень много 16 и даже больше это ещё без брака умножь рецепт в 2 раза
Оччччс
Ирина
Очень классный рецепт, панкейки получились пышные и сладкие, самый лучший завтрак с кофе.
мы считаем мало!!!!
Анна
полтора стакана муки, если стакан = 250 мл, разве это 240 граммов?!
Светлана
Это или я готовить не умею, или панкейки не получились пышними
Кристи
Я не знаю из какого места у меня руки... По вкусу панкейки, но по виду оладушки, совсем не того цвета что у всех..
Ксения
Оладушки получились очень пышные и вкусные.Так как готовлю на технологии миксера там нет , но и венчиком не плохо💜💜㈏
Лалиса
спасибо! Вкусно прям немогу! Каждое утро делаю
Полина
Ну надеюсь кухню не спалю😅
Катя
Отличные хоткейки вышли, рецепт понравился простотой. Панкейки делаю почти 10 лет, несмотря на эксперименты всегда добавляла масло (в простые, с добавками, в ПП, в японские). Было интересно попробовать что-то нестандартное для меня.
Дария папова(Daria Popova)
Панкейки очень вкусные вся семья их любит теперь спасибо за рецепт!
Даша
Не получились панкейки
Лина
Хороший рецепт. Вкусные получились. Вместо ванили добавила корицы
Надежда
Очень вкусно спасибо за рецепт .
Лина
Мммммм
Луна
Это очень очень вкусно, детки скушали и ещё просили.
Тончайшие блины на молоке 
Простые блины "из бутылки" 
Пышные и мягкие оладьи на кефире 
Пышные оладьи на молоке 
Пышные оладьи на кефире 
Оладушки на молоке 
Пышные оладьи на кефире 
Пышные оладушки 
Пышные оладьи на молоке 
Воздушные японские панкейки 
Панкейки (американские блинчики) 
Американские блинчики (pancakes) 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожные "Молочный ломтик" 
Шоколадное печенье 
Торт "Медовик" за 15 минут 
Пирожное эклер 
Домашнее мороженое из молока (без... 
Кобб-салат 
Чикен Пармезан 
Торт "Аляска", с мороженым внутри 
Ребрышки по-техасски 
Картофельные кожурки 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Ленивая пицца на сковороде 
Омлет с сырной начинкой 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Корн-доги 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
