Сытный домашний салат из продуктов, которые есть под рукой практически всегда! Удачное сочетание отварного рассыпчатого картофеля и солёных огурчиков отлично дополняет лёгкая зажарка из репчатого лука и моркови. Салат получается сытным, но при этом лёгким, ведь майонез в нём отсутствует.
Продукты (на 3 порции)
Картофель - 600 г
Огурцы солёные - 200 г
Морковь - 140 г
Лук репчатый - 70 г
Масло растительное - 2 ст. ложки
Петрушка свежая - 2-3 веточки
Укроп свежий (для украшения) - 1 веточка
Соль - 1 щепотка (по вкусу)
Перец чёрный молотый - на кончике ножа
Пошаговый фото рецептСалат из картофеля с солёными огурцами и морковью
Подготовьте необходимые продукты.
Отварите картофель в мундире примерно 20 минут.
Картофель очистите, нарежьте кубиками среднего размера и выложите в миску.
Солёные огурцы нарежьте также небольшими кубиками и добавьте к картофелю.
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Морковь очистите и натрите на крупной тёрке. На сковороде разогрейте растительное масло, выложите лук и морковь и обжаривайте, помешивая, 2-3 минуты.
Лук с морковью остудите и добавьте в миску к картофелю и огурцам.
Петрушку промойте, стряхните воду. Листья петрушки мелко нарежьте и также добавьте к остальным компонентам салата.
Добавьте соль и чёрный молотый перец, перемешайте.
Укроп мелко нарежьте и украсьте салат. Салат из картофеля с солёными огурцами и морковью можно подавать сразу же после приготовления.
Рецепт: Салат из картофеля с солёными огурцами и морковью. Как приготовить Салат из картофеля с солёными огурцами и морковью?
Быстрый салат из моркови и сыра 
Морковь по-корейски 
Салат из моркови и чеснока со сметаной 
Салат из свежей моркови, сыра и яиц 
Салат с кукурузой, морковью и чесноком 
Салат из огурцов и зелени 
Салат с огурцами, яйцами и сыром 
Салат «Выручалочка» с огурцом,... 
Салат "Ленивая красавица" 
Салат из огурцов, ветчины,... 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Овощной салат с горчичной заправкой 
Салат из капусты "Витаминный" 
Салат "Весенний бриз" 
Салат "Ёжик" 
Салат "Моментальный" 
Салат "Венеция" 
Салат с фасолью, помидорами и сыром 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Котлеты из гречки с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Корн-доги 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковь, запечённая с пряным... 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Малосольные огурчики (на...