рецепт с фото пошаговый

Запечённая телятина под ореховой корочкой

Фото к рецепту: Запечённая телятина под ореховой корочкой
 2 порции
 KaterinaS   17.02.20

Телятина, запечённая под корочкой из измельчённых орехов и зелёного лука, придётся по вкусу всем, кто предпочитает нежирное мясо. Приготовленная по этому рецепту запечённая телятина получается нежной, сочной и ароматной.

Продукты (на 2 порции)
Телятина (мякоть) - 400 г
Масло растительное - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Для ореховой панировки:
Орехи грецкие (ядра) - 25 г
Арахис очищенный - 25 г
Лимон - 1/4 шт.
Лук зелёный - 2-3 стебля
*
Для подачи (по желанию):
Лук зелёный - 1-2 пера

Пошаговый фото рецептЗапечённая телятина под ореховой корочкой
Фото приготовления рецепта: Запечённая телятина под ореховой корочкой - шаг №1

Подготовливаем необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Запечённая телятина под ореховой корочкой - шаг №2

Орехи подсушиваем на сухой сковороде 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Запечённая телятина под ореховой корочкой - шаг №3

Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
Телятину нарезаем поперёк волокон слайсами толщиной около 2 см. Кусочки мяса солим и перчим, смазываем растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Запечённая телятина под ореховой корочкой - шаг №4

Обжариваем кусочки телятины на разогретой сковороде приблизительно по 3 минуты с каждой стороны.

Фото приготовления рецепта: Запечённая телятина под ореховой корочкой - шаг №5

Зелёный лук промываем, произвольно нарезаем и помещаем в чашу блендера. Добавляем подсушенные орехи. Из лимона выжимаем сок в чашу блендера (можно добавить и немного мякоти лимона).

Фото приготовления рецепта: Запечённая телятина под ореховой корочкой - шаг №6

Измельчаем лук и орехи в крошку.

Фото приготовления рецепта: Запечённая телятина под ореховой корочкой - шаг №7

Обжаренное мясо выкладываем в форму для запекания.

Фото приготовления рецепта: Запечённая телятина под ореховой корочкой - шаг №8

Ореховую крошку выкладываем на мясо.
Форму с мясом отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

Фото приготовления рецепта: Запечённая телятина под ореховой корочкой - шаг №9

Запечённая телятина под ореховой корочкой готова.

Фото приготовления рецепта: Запечённая телятина под ореховой корочкой - шаг №10

Подаём телятину как самостоятельное блюдо или с любым гарниром, например овощным салатом. При желании мясо можно украсить мелко нарезанным зелёным луком.
Приятного вам аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запечённая телятина под ореховой корочкой. Как приготовить Запечённая телятина под ореховой корочкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаТелятина
В духовке
Обед Ужин
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(86)