рецепт с фото пошаговый

Песочное печенье с ореховой начинкой

Фото к рецепту: Песочное печенье с ореховой начинкой
 1 порция
 1 час 10 мин (ваши 20 мин)
 Irina_Dem   03.11.19

Хрупкое, тающее во рту песочное печенье с начинкой из молотых орехов и какао - простое в приготовлении лакомство, которое придётся по вкусу и детям, и взрослым. Попробуйте!

Продукты (на 1 порцию)
Для теста:
Яйцо (желток) - 1 шт.
Масло сливочное - 75 г
Сахарная пудра - 75 г
Ванильный сахар - 10 г
Молоко - 4 ст. ложки
Мука пшеничная - 250 г + 2-4 щепотки для работы с тестом
Разрыхлитель теста - 10 г
*
Для начинки:
Миндаль - 75 г
Сахар - 50 г
Вода - 3 ст. ложки
Яйцо (белок) - 1 шт.
Какао-порошок - 20 г
*
Для подачи (по желанию):
Сахарная пудра - 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептПесочное печенье с ореховой начинкой
Фото приготовления рецепта: Песочное печенье с ореховой начинкой - шаг №1

Подготовьте ингредиенты по списку.
Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно размягчилось.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье с ореховой начинкой - шаг №2

Яйцо разбейте, отделите белок и отставьте для начинки. Желток соедините с ванильным сахаром, сахарной пудрой и размягчённым сливочным маслом. Взбейте миксером на низкой скорости 4-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье с ореховой начинкой - шаг №3

Просейте в миску с масляной смесью пшеничную муку. Добавьте молоко и разрыхлитель.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье с ореховой начинкой - шаг №4

Хорошо перемешайте. Вымешайте гладкое и однородное тесто. Сформируйте из теста шар, оберните пищевой плёнкой и поместите в холодильник на 30 минут, чтобы тесто охладилось и затвердело.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье с ореховой начинкой - шаг №5

Приготовьте начинку.
Измельчите миндаль до состояния мелкой крошки.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье с ореховой начинкой - шаг №6

В отдельной ёмкости взбейте яичный белок до устойчивой пены (если перевернуть миску вверх дном, белковая масса должна оставаться неподвижной).

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье с ореховой начинкой - шаг №7

Соедините молотые орехи, сахар, какао-порошок и воду. Тщательно перемешайте, пока масса не станет однородной.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье с ореховой начинкой - шаг №8

Добавьте взбитый яичный белок в ореховую смесь.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье с ореховой начинкой - шаг №9

Тщательно перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье с ореховой начинкой - шаг №10

Включите духовку и разогрейте до 180°С.
Разделите охлаждённое тесто пополам. Присыпьте рабочую поверхность 1-2 щепотками муки и тонко раскатайте одну часть теста в форме прямоугольника. У меня получился прямоугольник размером 26*21 см.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье с ореховой начинкой - шаг №11

Выложите на тесто половину начинки и распределите тонким слоем, отступив 1-2 см от края с одной стороны.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье с ореховой начинкой - шаг №12

Сверните тесто с начинкой в плотный рулет.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье с ореховой начинкой - шаг №13

Разрежьте рулет на треугольники с основанием 2-3 см.
Повторите процесс с оставшимся тестом и второй половиной начинки.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье с ореховой начинкой - шаг №14

Выстелите противень пергаментной бумагой для выпечки. Выложите заготовки для печенья на пергамент на небольшом расстоянии друг от друга.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье с ореховой начинкой - шаг №15

Поместите печенье в духовку и выпекайте при 180°С 17-20 минут, до золотистого цвета. Затем извлеките печенье из духовки и остудите.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье с ореховой начинкой - шаг №16

Песочное печенье с ореховой начинкой готово. При желании присыпьте печенье сахарной пудрой и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Песочное печенье с ореховой начинкой. Как приготовить Песочное печенье с ореховой начинкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТестоПесочное тесто
Рецепты сладостейПеченьеМиндальное печенье Песочное печенье Шоколадное печенье
В духовке
Лучшие рецепты выпечки
16 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(65)