Картошка с котлетами в казане

Картофель очистили, овощи вымыли, фарш подготовили. Можно готовить!

Натрём пару луковиц на крупной тёрке, соединим с фаршем. Добавим соль, кориандр, паприку и часть измельчённой зелени. Всё хорошо перемешиваем, и фарш на котлеты готов.

Из полученного фарша формируем котлетки. Чтобы мясо не приставало к рукам, можно смочить их слегка водой или растительным маслом. Вот такие котлетки у нас получаются.

Помидоры нарезаем пополам, сладкий перец - кольцами, острый перец оставляем целиком. Картофель нарезаем достаточно крупно (ребристым ножом).

Добавляем нарезанный соломкой лук и перемешиваем.

Большую часть картофеля выкладываем на дно казана (или кастрюли). Сверху на картошку выкладываем котлеты.

Следующим слоем оставшийся картофель, сладкий и острый перец, нарезанные напополам помидоры.

Добавляем лавровый лист, соль, чёрный молотый перец и стакан горячей воды.

Отправляем на плиту, на медленный огонь (под крышкой) на 1 час. Как же это ароматно!

Готовьте на здоровье и с удовольствием!