Лимонное печенье с маком

Подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления лимонного печенья с маком. Масло должно быть комнатной температуры. Цедру лимона натрите на терке.

Муку просейте в миску.

Всыпьте к муке сахар (оставьте примерно 0,5 ст. ложки), щепотку соли и разрыхлитель.

Перемешайте сухие ингредиенты.

Добавьте кусочки мягкого сливочного масла.

Вилкой разотрите масло с сухой смесью до получения мелкой крошки.

В эту смесь вбейте яйцо, влейте сливки (оставьте примерно 0,5 ст. ложки). Добавьте лимонную цедру и мак.

Вымешайте тесто, соберите его в шар.

Лимонно-маковое тесто переложите на присыпанный мукой лист пергамента, сверху тесто также присыпьте небольшим количеством муки и раскатайте в круг толщиной около 1,5 см и диаметром около 23 см.

Ножом разделите круг теста на 8 треугольных сегментов.

Смажьте треугольники небольшим количеством сливок (0,5 ст. ложки) и присыпьте сахаром (0,5 ст. ложки).

Выпекайте лимонно-маковое печенье в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут (я пекла 18).

Лимонное печенье с маком готово. Дайте ему остыть и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!