видео рецепт с фото пошаговый

Булочки-корзинки с курицей и кукурузой

Фото к рецепту: Булочки-корзинки с курицей и кукурузой

У нас сегодня аромат выпечки! Вкусное дрожжевое тесто без яйца (кому это важно) и интересная начинка! Такую начинку мы ещё не пробовали! Булочки-корзинки с курицей и консервированной кукурузой очень легко готовятся и получаются вкусными! Удивительная выпечка! Проверяйте на здоровье, пеките с удовольствием!

Продукты
Для теста:
Мука - 300-320 г + для работы с тестом
Молоко - 90 мл
Вода - 90 мл
Дрожжи сухие - 1 ч. ложка
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 1/2 ч. ложки
Масло сливочное - 30 г
*
Для начинки:
Кукуруза - 1 банка объёмом 425 мл
Сметана - 2-3 ст. ложки
Куриная грудка запечённая (или колбаса) - 150-200 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Яйцо - 1 шт.
*
Для смазывания булочек:
Желток - 1 шт.
Молоко - 1 ст. ложка

Видео рецептБулочки-корзинки с курицей и кукурузой
Пошаговый фото рецептБулочки-корзинки с курицей и кукурузой
Фото приготовления рецепта: Булочки-корзинки с курицей и кукурузой - шаг №1

Для теста возьмём воду и молоко в равных пропорциях - они должны быть тёплыми, так дрожжи быстрее заработают.
Сливочное масло должно быть мягким или слегка растопленным (на солнышке или в микроволновке).

Фото приготовления рецепта: Булочки-корзинки с курицей и кукурузой - шаг №2

Сделаем быструю опару. Для этого соединяем воду и молоко. Добавляем дрожжи, сахар и 1 ст. ложку муки. Перемешиваем. Даём опаре постоять пару-тройку минут.

Фото приготовления рецепта: Булочки-корзинки с курицей и кукурузой - шаг №3

Муку просеиваем в чашку побольше. Добавляем соль и перемешиваем. Делаем в муке углубление и вливаем смесь с дрожжами.

Фото приготовления рецепта: Булочки-корзинки с курицей и кукурузой - шаг №4

Перемешиваем. Собираем тесто в шар. Добавляем сливочное масло и вымешиваем тесто 5-7 минут. Тесто получается мягким и не прилипает к столу и рукам.

Фото приготовления рецепта: Булочки-корзинки с курицей и кукурузой - шаг №5

Накрываем миску с тестом крышкой или плёнкой. Даём тесту подняться в тёплом месте минут 40-60.

Фото приготовления рецепта: Булочки-корзинки с курицей и кукурузой - шаг №6

Готовое тесто обминаем и делим на 10 частей. Каждую часть теста округляем. Колобки теста накрываем плёнкой, пусть полежат на столе минут 10-15.

Фото приготовления рецепта: Булочки-корзинки с курицей и кукурузой - шаг №7

Начинка вкусная, готовится легко.
У меня сегодня запечённая куриная грудка (нарезанная небольшими кубиками). Вы можете взять кусочек своей любимой колбасы.

Фото приготовления рецепта: Булочки-корзинки с курицей и кукурузой - шаг №8

Яйцо слегка взбиваем со щепоткой соли, после чего добавляем к нарезанному мясу (или колбасе).

Фото приготовления рецепта: Булочки-корзинки с курицей и кукурузой - шаг №9

Туда же добавляем кукурузу, сметану и молотый перец. Перемешиваем.
Пробуем на соль. Если надо, солим.

Фото приготовления рецепта: Булочки-корзинки с курицей и кукурузой - шаг №10

Поверхность слегка припыляем мукой. Каждый колобок теста раскатываем в небольшую лепёшку. Используя стакан, как вырубку, вырезаем основание булочки. Немного смазываем основание водой.
Обрезанный край будет бортиком: сворачиваем его восьмёркой, а затем накладываем одно кольцо на другое и крепим к основанию.

Фото приготовления рецепта: Булочки-корзинки с курицей и кукурузой - шаг №11

Выкладываем заготовки-корзинки на противень, застеленный пергаментом для выпечки. Наполняем корзинки из теста начинкой (с горкой). Даём тесту подняться.

Фото приготовления рецепта: Булочки-корзинки с курицей и кукурузой - шаг №12

Духовку разогреваем до 180 градусов.
Желток смешиваем с молоком, смазываем края булочек.

Фото приготовления рецепта: Булочки-корзинки с курицей и кукурузой - шаг №13

Выпекаем булочки-корзинки с курицей и кукурузой в духовке при температуре 180 градусов минут 7-10.
Перекладываем готовые булочки на решётку и даём им немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Булочки-корзинки с курицей и кукурузой - шаг №14

Тесто классное, надо будет ещё что-нибудь с ним испечь. И начинка очень вкусная. Младшая дочь сказала, что вкуснее не придумаешь!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Булочки-корзинки с курицей и кукурузой. Как приготовить Булочки-корзинки с курицей и кукурузой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиДомашние булочки Тесто на булочки
ТестоДрожжевое тесто
В духовке
Блюда из кукурузы Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда из молока
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(80)