Салат с яблоком, брюссельской капустой и фундуком

Подготовить ингредиенты для салата.
Брюссельскую капусту, если она замороженная, слегка разморозить. Яблоко помыть.

Кочанчики брюссельской капусты разрезать на четвертинки.

Яблоко разрезать пополам, вырезать семенную коробку и нарезать пластинками. Сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнело.

Фундук подсушить на сковороде или в микроволновке в течение нескольких минут.

Затем фундук слегка размять пестиком, чтобы получились крупные кусочки.

Разогреть сковороду с оливковым маслом и обжарить брюссельскую капусту до золотистости.

Выложить обжаренную брюссельскую капусту в салатник. Добавить горчицу, тыквенное масло, яблочный уксус, полить остатками лимонного сока. Посолить и поперчить. Аккуратно перемешать.

Добавить в салатник яблоки, сухую мяту и базилик. Еще раз аккуратно перемешать.

При подаче салат посыпать фундуком.

Приятного аппетита!