рецепт с фото пошаговый

Картофельные блины с зеленью

Фото к рецепту: Картофельные блины с зеленью
 4 порции
 50 мин (ваши 30 мин)
 anastasiya.panait   14.02.19

Тонкие блинчики из картофельного теста удивят любого! Тесто готовится элементарно. Замешивается оно на картофельном пюре и молоке. Ни сода, ни дрожжи не добавляются. Чеснок и зелень дают приятный аромат. Блины нежные, мягкие. Со сметаной - просто объедение!

Продукты (на 4 порции)
Картофель - 400 г
Мoлoкo - 300 мл
Яйца - 1-2 шт. (в зависимости от размера)
Чeснoк - 1-2 зубчика
Сахар - 1 ч. л. без горки
Сoль - 1 ч. л.
Маслo подсолнечное - 4 ст. л. + для смазывания сковороды
Мука - 150 г (1 стакан объемом 250 мл без горки)
Зeлeнь свежая (петрушка, зелёный лук) - 0,5 пучка
Сметана, для подачи (по желанию) - по вкусу

Пошаговый фото рецептКартофельные блины с зеленью
Фото приготовления рецепта: Картофельные блины с зеленью - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Картофельные блины с зеленью - шаг №2

Картофель почистите, нарежьте кусочками (ломтиками) и переложите в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Картофельные блины с зеленью - шаг №3

Залейте кусочки картофеля водой так, чтобы она только покрывала картошку. Поставьте кастрюлю на сильный огонь.

Фото приготовления рецепта: Картофельные блины с зеленью - шаг №4

После закипания воды огонь уменьшите, добавьте 0,5 ч. ложки соли и варите картофель до готовности, около 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельные блины с зеленью - шаг №5

Слейте воду, а отварной картофель разомните в пюре.

Фото приготовления рецепта: Картофельные блины с зеленью - шаг №6

В полученное картофельное пюре добавьте очищенный и измельчённый чеснок. Всыпьте 0,5 ч. ложки соли и сахар. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Картофельные блины с зеленью - шаг №7

Молоко нагрейте. Влейте горячее молоко в картофельное пюре. Хорошо перемешайте.
Добавьте яйца (я вбила одно, но лучше все-таки добавить два, как требует рецепт). Перемешайте. Если масса получится не слишком однородной, не страшно.

Фото приготовления рецепта: Картофельные блины с зеленью - шаг №8

Влейте подсолнечное масло. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Картофельные блины с зеленью - шаг №9

Всыпьте просеянную муку.

Фото приготовления рецепта: Картофельные блины с зеленью - шаг №10

Снова вымешайте картофельное тесто венчиком до однородного состояния.

Фото приготовления рецепта: Картофельные блины с зеленью - шаг №11

Зелень промойте, просушите, измельчите. (У меня зелёный лук и петрушка, вы можете выбрать другую зелень по своему вкусу, или приготовить блины без неё.)

Фото приготовления рецепта: Картофельные блины с зеленью - шаг №12

Сковороду смажьте подсолнечным маслом и очень хорошо разогрейте. (Если сковорода будет небольшого диаметра, нежные блины малого размера будет легче переворачивать.)
Налейте половником картофельное тесто на сковороду и круговым движением распределите его по дну сковороды.

Фото приготовления рецепта: Картофельные блины с зеленью - шаг №13

Жарьте картофельные блины на огне выше среднего.
Пока поверхность блинчика не схватилась, посыпьте его зеленью.

Фото приготовления рецепта: Картофельные блины с зеленью - шаг №14

Не переворачивайте блинчик до тех пор, пока одна сторона не подрумянится. Затем переверните и поджарьте с другой стороны до золотистости.
После каждого блина смазывайте сковороду маслом.

Фото приготовления рецепта: Картофельные блины с зеленью - шаг №15

У меня получилось 13 картофельных блинчиков диаметром 17 см.

Фото приготовления рецепта: Картофельные блины с зеленью - шаг №16

Подавайте картофельные блины горячими, со сметаной.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельные блины с зеленью. Как приготовить Картофельные блины с зеленью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиБлинчикиБлинчики на молоке Блинчики тонкие
БлиныБлины на молоке Блины тонкие Русская кухня
Блюда на Троицу
Масленица
Завтрак
Блюда из картофеля Блюда из молока
692 спасибо 24 10
Рабига Среда, 06 Марта 2019 г. 18:42 #

Классно, спасибо.

   
цитировать
Вивианна Воскресенье, 26 Мая 2019 г. 08:42 #

Непонятно, 4порции - это сколько? 4 блина? 8блинов?

   
цитировать
anastasiya.panait Понедельник, 27 Мая 2019 г. 09:20 #

Вивианна
Непонятно, 4порции - это сколько? 4 блина? 8блинов?
читайте рецепт - получилось 13 блинчиков

   
цитировать
kuper77 Пятница, 14 Июня 2019 г. 18:03 #

Спасибо! Вкусно. Правда не сразу тесто получилось. Но методом проб и ошибок, все хорошо.

   
цитировать
Engeltane4ka Среда, 24 Июля 2019 г. 17:32 #

У меня рвались блинчики, пришлось делать размером с оладушек

   
цитировать
Яна Суббота, 02 Ноября 2019 г. 00:56 #

Делала все по рецепту, тесто получилось слишком густым, поэтому пришлось пожарить просто как оладушки, а не блины. И масла в тесте получилось недостаточно, пришлось все равно подливать на сковородку. Но главное что вкусно, так что спасибо за рецепт)

   
цитировать
Юлия Суббота, 11 Января 2020 г. 17:27 #

Что-то не то с пропорциями. Муки положила меньше, получилось густое тесто, которое не растекалось по сковородке. И серединка не пропекатся, оладушек рвется. Все равно вкусно, спасибо! Но, может, туда два яйца класть?

   
цитировать
Юлиана Среда, 15 Января 2020 г. 18:21 #

Все порвалось, но как оладьи круто!

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 19 Января 2020 г. 18:21 #

Добавила три яйца чтобы не рвалось и молоко пополам с водой.Блинчики отличные!Необычные ,вкусные.Спасибо!

   
цитировать
Светлана Суббота, 29 Февраля 2020 г. 13:48 #

Вот зря я комментарии не почитала. Блины из этого теста не получаются, только зря время потратила.

   
цитировать
Есфирь Понедельник, 23 Марта 2020 г. 09:59 #

Я не смотря на комментарии хочу попробовать сделать такие блинчики. Думаю будет вкусно.

Заранее спасибо))))

   
цитировать
Лариса Понедельник, 30 Марта 2020 г. 06:15 #

Делаю все по рецепту. Но тесто очень рвётся и не переворачивается. Попробую сделать оладьи

   
цитировать
Yulia Воскресенье, 05 Апреля 2020 г. 18:59 #

Даже если делать оладьи, невозможно перевернуть. Очень обидно-выкинула кучу продуктов

   
цитировать
Юлия Пятница, 10 Апреля 2020 г. 18:53 #

Блины рвутся, перевернуть невозможно.

   
цитировать
Маруся Вторник, 14 Апреля 2020 г. 01:20 #

Вижу на фото красивые блины) Если у автора всё получилось, значит - для тех, у кого рвались блины - дело не в рецепте. Могли не учесть, например, сколько в стакане муки...

   
цитировать
Татьяна Суббота, 13 Июня 2020 г. 13:48 #

Спасибо, автору за рецепт... но рецепт что-то не очень... тесто непонятное такое... да и вкус тоже так себе.. скушали конечно, но добавки никто не просил. Извините

   
цитировать
Елена Воскресенье, 14 Июня 2020 г. 20:06 #

А у меня все получилось с первого раза. Уже второй раз готовлю. Всем понравились. Последний раз сделала оладушки, дети так попросили. Ели с тунцом консервированным. Единственное, сегодня не добавляла сахар. Я так и не поняла его смысл.

   
цитировать
Оксана Воскресенье, 21 Июня 2020 г. 18:28 #

Yulia
Даже если делать оладьи, невозможно перевернуть. Очень обидно-выкинула кучу продуктов
.

Я думаю что все дело в сковородке.Я выбрала дома для блинов ту, на которой хорошо блин снимается и переворачивается. А если блин рвётся,то чего то недостаточно и добавляю. Картофельные ещё не делала,но попробую. Рецепт интересный.

   
цитировать
Денис Воскресенье, 25 Октября 2020 г. 14:41 #

Прилипают к сковороде..... почему ?????

   
цитировать
Ксения Суббота, 31 Октября 2020 г. 16:37 #

Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно!!! Только добавила после муки, 200 мл.кипятка и растительное масло в самом конце.Сковорода у меня хорошая и смазывать, перед каждым блинчиком не надо, а то рвались бы.

   
цитировать
гога Воскресенье, 01 Ноября 2020 г. 12:01 #

Лариса
Делаю все по рецепту. Но тесто очень рвётся и не переворачивается. Попробую сделать оладьи
Руки из *опы.

   
цитировать
Ксения Суббота, 28 Ноября 2020 г. 13:34 #

Надо жарить на хорошей сковороде, без смазывания маслом.

   
цитировать
Максим Иваныч Пятница, 11 Декабря 2020 г. 22:17 #

Ксения
Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно!!! Только добавила после муки, 200 мл.кипятка и растительное масло в самом конце.Сковорода у меня хорошая и смазывать, перед каждым блинчиком не надо, а то рвались бы.

Тоже самое проделал и блины самые вкусные получились!!! Лёгкий привкус чеснока и картошки и сами блины очень нежные

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(70)