рецепт с фото пошаговый

Картофельные блины с зеленью

Фото к рецепту: Картофельные блины с зеленью
 4 порции
 50 мин (ваши 30 мин)
 anastasiya.panait   14.02.19

Тонкие блинчики из картофельного теста с зеленью удивят любого! Тесто готовится элементарно. Замешивается оно на картофельном пюре и молоке. Ни сода, ни дрожжи не добавляются. Хороши картофельные блины как в горячем, так и в остывшем виде. Со сметаной просто объедение!

Продукты (на 4 порции)
Картофель - 400 г
Мoлoкo - 300 мл
Яйцо - 1 шт.
Чeснoк - 1 зубчик
Сахар - 1 ч. л. без горки
Сoль - 0,5 ч. л. + для отваривания картофеля
Маслo подсолнечное - 4 ст. л. + 2 ч. л. для смазывания сковороды
Мука - 150 г
Зeлeнь свежая (петрушка, зелёный лук) - 0,5 пучка
Вода (для отваривания картофеля) - 0,5 л

Пошаговый фото рецептКартофельные блины с зеленью
Фото приготовления рецепта: Картофельные блины с зеленью - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления картофельных блинчиков.

Фото приготовления рецепта: Картофельные блины с зеленью - шаг №2

Картофель почистите, нарежьте ломтиками и переложите в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Картофельные блины с зеленью - шаг №3

Залейте ломтики картофеля водой, чтобы она их только покрывала. Поставьте картофель на сильный огонь плиты.

Фото приготовления рецепта: Картофельные блины с зеленью - шаг №4

После закипания воды огонь уменьшите, всыпьте соль и варите картофель до готовности (около 20 минут).

Фото приготовления рецепта: Картофельные блины с зеленью - шаг №5

Ломтики отваренного картофеля переложите в миску и разомните в пюре.

Фото приготовления рецепта: Картофельные блины с зеленью - шаг №6

В полученное картофельное пюре добавьте очищенный и измельчённый зубчик чеснока. Всыпьте соль и сахар.

Фото приготовления рецепта: Картофельные блины с зеленью - шаг №7

Влейте горячее молоко и вбейте яйцо.

Фото приготовления рецепта: Картофельные блины с зеленью - шаг №8

Перемешайте ингредиенты с помощью венчика. Если будут попадаться небольшие комочки картофельного пюре - не страшно.

Фото приготовления рецепта: Картофельные блины с зеленью - шаг №9

Всыпьте просеянную муку.

Фото приготовления рецепта: Картофельные блины с зеленью - шаг №10

Перемешайте тесто до однородного состояния.

Фото приготовления рецепта: Картофельные блины с зеленью - шаг №11

Влейте подсолнечное масло.

Фото приготовления рецепта: Картофельные блины с зеленью - шаг №12

Снова вымешайте картофельное тесто венчиком.

Фото приготовления рецепта: Картофельные блины с зеленью - шаг №13

Зелень (у меня зелёный лук и петрушка) промойте, просушите, измельчите.

Фото приготовления рецепта: Картофельные блины с зеленью - шаг №14

Сковороду смажьте небольшим количеством подсолнечного масла и раскалите. Налейте часть картофельного теста и круговым движением распределите его по всей поверхности сковороды.

Фото приготовления рецепта: Картофельные блины с зеленью - шаг №15

Пока поверхность блинчика не схватилась, посыпьте его зеленью.

Фото приготовления рецепта: Картофельные блины с зеленью - шаг №16

Поджарьте блинчик до золотистого цвета и переверните. Поджарьте с другой стороны. Жарить картофельные блины следует на огне выше среднего.

Фото приготовления рецепта: Картофельные блины с зеленью - шаг №17

Таким образом поджарьте все блины из картофельного теста, присыпая каждый зеленью. Всего получилось 13 блинчиков диаметром 17 см.

Фото приготовления рецепта: Картофельные блины с зеленью - шаг №18

Подавайте картофельные блины с зеленью в горячем, тёплом или уже остывшем виде.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельные блины с зеленью. Как приготовить Картофельные блины с зеленью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиБлинчикиБлинчики на молоке Блинчики тонкие
БлиныБлины на молоке Блины тонкие Русская кухня
Масленица
Завтрак Обед
Блюда из картофеля Блюда из молока
32 спасибо 7 0
Рабига Среда, 06 Марта 2019 г. 18:42 #

Классно, спасибо.

   
цитировать
Вивианна Воскресенье, 26 Мая 2019 г. 08:42 #

Непонятно, 4порции - это сколько? 4 блина? 8блинов?

   
цитировать
anastasiya.panait Понедельник, 27 Мая 2019 г. 09:20 #

Вивианна
Непонятно, 4порции - это сколько? 4 блина? 8блинов?
читайте рецепт - получилось 13 блинчиков
   
цитировать
kuper77 Пятница, 14 Июня 2019 г. 18:03 #

Спасибо! Вкусно. Правда не сразу тесто получилось. Но методом проб и ошибок, все хорошо.

   
цитировать
Engeltane4ka Среда, 24 Июля 2019 г. 17:32 #

У меня рвались блинчики, пришлось делать размером с оладушек

   
цитировать
Яна Суббота, 02 Ноября 2019 г. 00:56 #

Делала все по рецепту, тесто получилось слишком густым, поэтому пришлось пожарить просто как оладушки, а не блины. И масла в тесте получилось недостаточно, пришлось все равно подливать на сковородку. Но главное что вкусно, так что спасибо за рецепт)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(115)