рецепт с фото пошаговый

Бисквитный торт "Нежный" со сливочным кремом и яблочным пюре

Фото к рецепту: Бисквитный торт "Нежный" со сливочным кремом и яблочным пюре
 6 порций
 3 часа 20 мин (ваши 40 мин)
 anastasiya.panait   02.02.19

Торт из бисквитных коржей на сливочном масле с прослойкой из яблочного пюре и сливочным кремом полностью оправдывает своё название - он и правда нежный-нежный! А ещё торт очень вкусный, хоть и готовится несложно. Такой оригинальный торт станет настоящим украшением праздничного стола и по вкусовым характеристикам угодит самому привередливому сладкоежке!

Продукты (на 6 порций)
Для коржей:
Мука - 75 г
Картофельный крахмал - 75 г
Масло сливочное - 150 г
Яйца - 3 шт.
Сахар - 150 г
Разрыхлитель - 6 г
*
Для крема:
Сливки 33% - 250 мл
Сахарная пудра - 2 ст. л.
*
Для прослойки:
Пюре яблочное - 240 г
*
Для украшения:
Безе - 6 шт.
Печенье - 6 шт.
Кондитерская посыпка - 0,5 ст. л.

Пошаговый фото рецептБисквитный торт "Нежный" со сливочным кремом и яблочным пюре
Фото приготовления рецепта: Бисквитный торт "Нежный" со сливочным кремом и яблочным пюре - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления бисквитного торта со сливочным кремом и яблочным пюре.
Духовку включите для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный торт "Нежный" со сливочным кремом и яблочным пюре - шаг №2

В миске или чаше кухонной машины соедините сахар и мягкое сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный торт "Нежный" со сливочным кремом и яблочным пюре - шаг №3

Взбейте масло с сахаром в пышный крем.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный торт "Нежный" со сливочным кремом и яблочным пюре - шаг №4

Не прекращая взбивание, по одному введите яйца.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный торт "Нежный" со сливочным кремом и яблочным пюре - шаг №5

В другой миске соедините муку, разрыхлитель и крахмал.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный торт "Нежный" со сливочным кремом и яблочным пюре - шаг №6

Перемешайте сухие ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный торт "Нежный" со сливочным кремом и яблочным пюре - шаг №7

Просейте смесь сухих ингредиентов в ёмкость с масляно-яичной смесью.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный торт "Нежный" со сливочным кремом и яблочным пюре - шаг №8

Перемешайте тесто с помощью миксера или соответствующей насадки кухонной машины.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный торт "Нежный" со сливочным кремом и яблочным пюре - шаг №9

Подготовьте две формы, предварительно выложив на дно каждой из форм по кружочку пергамента для выпечки соответствующего диаметра. Диаметр моих форм - 17 см. Разлейте тесто в формы с помощью кухонных весов (в каждой из форм получится примерно по 300 г теста).

Фото приготовления рецепта: Бисквитный торт "Нежный" со сливочным кремом и яблочным пюре - шаг №10

Выпекайте масляные бисквиты в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, около 20 минут. Готовность проверяйте зубочисткой - при протыкании бисквита в центре, зубочистка должна выходить сухой.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный торт "Нежный" со сливочным кремом и яблочным пюре - шаг №11

Готовые бисквиты освободите от форм и переложите на решётку. Дайте бисквитам полностью остыть.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный торт "Нежный" со сливочным кремом и яблочным пюре - шаг №12

Каждый из остывших бисквитов разрежьте на 2 коржа. Всего получится 4 коржа.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный торт "Нежный" со сливочным кремом и яблочным пюре - шаг №13

Для сливочного крема холодные жирные сливки перелейте в ёмкость для взбивания.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный торт "Нежный" со сливочным кремом и яблочным пюре - шаг №14

Взбейте сливки около минуты, затем всыпьте сахарную пудру и взбивайте сливки на максимальной скорости до устойчивых пиков.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный торт "Нежный" со сливочным кремом и яблочным пюре - шаг №15

Переложите готовый сливочный крем в кондитерский мешок с круглой насадкой.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный торт "Нежный" со сливочным кремом и яблочным пюре - шаг №16

Для прослойки торта нам понадобится яблочное пюре. Можно приготовить пюре самостоятельно из запечённых в духовке или микроволновке яблок. Также можно купить уже готовое пюре, например, детское питание. Я взяла яблочное пюре со сгущённым молоком, заготовленное с лета (рецепт см. по ссылке в списке ингредиентов). Всего понадобится 240 г яблочного пюре. Так как пюре у меня сладкое, сливки я взбивала с небольшим количеством сахарной пудры (с несладким пюре количество сахарной пудры нужно будет немного увеличить).

Фото приготовления рецепта: Бисквитный торт "Нежный" со сливочным кремом и яблочным пюре - шаг №17

Приступаем к сборке торта. На тарелку выложите один корж.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный торт "Нежный" со сливочным кремом и яблочным пюре - шаг №18

Смажьте его по всей поверхности яблочным пюре.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный торт "Нежный" со сливочным кремом и яблочным пюре - шаг №19

На покрытый яблочным пюре корж отсадите часть сливочного крема, также закрывая всю поверхность коржа.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный торт "Нежный" со сливочным кремом и яблочным пюре - шаг №20

Затем выложите следующий корж, яблочное пюре, крем, корж и так далее. Верхний корж не смазываем пюре.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный торт "Нежный" со сливочным кремом и яблочным пюре - шаг №21

Бока и поверхность торта выравниваем оставшимся сливочным кремом. Теперь торт нужно поставить в холодильник на несколько часов.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный торт "Нежный" со сливочным кремом и яблочным пюре - шаг №22

Для украшения торта я использовала маленькие печеньки, безе и кондитерские посыпки. Вы можете украсить торт по своему желанию.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный торт "Нежный" со сливочным кремом и яблочным пюре - шаг №23

Украшаем торт перед подачей к столу.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный торт "Нежный" со сливочным кремом и яблочным пюре - шаг №24

Бисквитный торт "Нежный" готов.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный торт "Нежный" со сливочным кремом и яблочным пюре - шаг №25

Такой нарядный и вкусный торт с взбитыми сливками и яблочным пюре понравится всем!
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бисквитный торт "Нежный" со сливочным кремом и яблочным пюре. Как приготовить Бисквитный торт "Нежный" со сливочным кремом и яблочным пюре?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКремы, суфлеКрем сливочный
ТортыТорт бисквитный Русская кухня
День рождения Детский праздник На праздничный стол
В духовке
5 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(128)