рецепт с фото пошаговый

Шоколадно-ореховые кексы (без пшеничной муки)

Фото к рецепту: Шоколадно-ореховые кексы (без пшеничной муки)
 6 порций
 1 час (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   15.01.19

Очень вкусные кексы с шоколадом, напоминающие брауни. Основа теста для кексов - грецкие орехи, измельченные в крошку. Пшеничная мука здесь полностью отсутствует, добавляется немного крахмала или рисовой муки. Представляете, какой насыщенный шоколадно-ореховый вкус имеет выпечка! Да это самая настоящая сказка для шокоголиков! Я осталась более чем довольна рецептом кексов, обязательно буду повторять.

Продукты (на 6 порций)
Орехи грецкие (ядра) - 65 г
Шоколад чёрный - 90 г
Масло сливочное - 55 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 60 г
Мука рисовая/кукурузная или крахмал - 1 ст. ложка
Разрыхлитель - 0,5 ч. ложки
*
Для украшения:
Шоколад чёрный или молочный - 20 г
Орехи грецкие (ядра) - 20 г

Пошаговый фото рецептШоколадно-ореховые кексы (без пшеничной муки)
Фото приготовления рецепта: Шоколадно-ореховые кексы (без пшеничной муки) - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления шоколадно-ореховых кексов.
Духовку включите для разогрева до 175 градусов.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-ореховые кексы (без пшеничной муки) - шаг №2

Ядра грецких орехов переложите в чашу блендера или другого кухонного измельчителя и измельчите до состояния мелкой крошки.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-ореховые кексы (без пшеничной муки) - шаг №3

Плитку чёрного шоколада разломайте на кусочки, переложите в миску и растопите в микроволновой печи или на водяной бане. Оставьте остывать до комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-ореховые кексы (без пшеничной муки) - шаг №4

В миске с помощью миксера взбейте мягкое сливочное масло и сахар в течение 1 минуты.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-ореховые кексы (без пшеничной муки) - шаг №5

Не прекращая взбивания, введите в масляную смесь яйца по одному.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-ореховые кексы (без пшеничной муки) - шаг №6

Затем добавьте уже остывший шоколад.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-ореховые кексы (без пшеничной муки) - шаг №7

Перемешайте миксером на медленных оборотах.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-ореховые кексы (без пшеничной муки) - шаг №8

Всыпьте в шоколадную основу ореховую крошку.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-ореховые кексы (без пшеничной муки) - шаг №9

Также всыпьте рисовую или кукурузную муку, или крахмал, и разрыхлитель.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-ореховые кексы (без пшеничной муки) - шаг №10

Перемешайте до однородной консистенции с помощью лопатки или миксером на медленных оборотах.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-ореховые кексы (без пшеничной муки) - шаг №11

В формочки для кексов вложите бумажные капсулы. Разложите шоколадно-ореховое тесто в подготовленные формочки. Из этого количества теста получилось 6 кексов. Также можно испечь один кекс в прямоугольной, квадратной или круглой форме небольшого объёма.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-ореховые кексы (без пшеничной муки) - шаг №12

Выпекайте шоколадные кексы с орехами в духовке, предварительно разогретой до 175 градусов, около 35 минут.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-ореховые кексы (без пшеничной муки) - шаг №13

Готовые кексы переложите на решётку и остудите, затем украсьте растопленным шоколадом и ореховой крошкой.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-ореховые кексы (без пшеничной муки) - шаг №14

Шоколадно-ореховые кексы готовы к подаче!

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-ореховые кексы (без пшеничной муки) - шаг №15

Эти невероятные шоколадные кексики по вкусу и текстуре напоминают брауни.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шоколадно-ореховые кексы (без пшеничной муки). Как приготовить Шоколадно-ореховые кексы (без пшеничной муки)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКексыКекс шоколадный Маффины
ПеченьеБрауни
Детский праздник На праздничный стол
В духовке
Лучшие рецепты выпечки
2 спасибо 2 0
Мария Четверг, 17 Января 2019 г. 14:00 #

Заинтересовал рецепт. Настя, скажите, а рисовая мука для чего, стоит ли ее покупать ради этого рецепта?

   
цитировать
anastasiya.panait Четверг, 17 Января 2019 г. 17:02 #

Мария
Заинтересовал рецепт. Настя, скажите, а рисовая мука для чего, стоит ли ее покупать ради этого рецепта?
Кексы очень классные, ОЧЕНЬ, но рисовую муку только ради 1 ст.л. покупать не нужно, её можно заменить крахмалом или кукурузной мукой.
   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru