видео рецепт с фото пошаговый

Салат из кабачков и моркови, на зиму

Фото к рецепту: Салат из кабачков и моркови, на зиму

Много кабачков в этом году созрело. Сделайте еще такой салат: хрустящие кубики кабачков с ароматной зеленью, яркой морковью и чесноком. Очень доступный и легкий рецепт.

Продукты
Кабачки - 1,5 кг
Морковь - 150 г
Чеснок - 3 зубчика
Зелень укропа и/или петрушки - 2 пучка
Сахар - 70 г
Соль - 30 г
Перец черный молотый - 1 ч. л.
Масло растительное - 70 мл
Уксус 70% - 10 мл
или уксус 9% - 80 мл

Видео рецептСалат из кабачков и моркови, на зиму
Пошаговый фото рецептСалат из кабачков и моркови, на зиму
Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков и моркови, на зиму - шаг №1

Нарезаем кабачки кубиками средней величины. Если это крупные кабачки, то кожицу снимаем и семена удаляем.
Складываем кабачки в чашу.

Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков и моркови, на зиму - шаг №2

Добавляем к кабачкам морковь, натертую на крупной тёрке, и чеснок, измельченный на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков и моркови, на зиму - шаг №3

Мелко нарезаем зелень укропа и петрушки.
(Можно использовать что-то одно. Если петрушку не любите, то лучше ее не добавляйте.)

Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков и моркови, на зиму - шаг №4

Добавляем к кабачкам нарезанную зелень, соль, сахар, перец. Перемешиваем руками.

Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков и моркови, на зиму - шаг №5

В стакане соединяем масло с уксусом и вливаем в салат.

Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков и моркови, на зиму - шаг №6

Снова всё перемешиваем. Оставляем на 2 часа для выхода сока.

Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков и моркови, на зиму - шаг №7

По истечении двух часов раскладываем плотно овощи по банкам и заливаем доверху соком.

Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков и моркови, на зиму - шаг №8

Прикрываем банки крышками и стерилизуем в кипящей воде. Для этого на дно кастрюли постелить хлопковое полотенце, поставить на него банки, залить тёплой водой по плечики. После закипания отсчитываем 15 минут - за это время кабачки и зелень поменяют цвет.

Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков и моркови, на зиму - шаг №9

Затем баночки закатываем.
Банки переворачиваем и убираем под одеяло до полного остывания.

Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков и моркови, на зиму - шаг №10

Салат из кабачков и моркови на зиму готов. Хранить можно в квартире в тёмном месте.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат из кабачков и моркови, на зиму. Как приготовить Салат из кабачков и моркови, на зиму?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКабачки на зиму Консервация Салаты на зиму

Блюда из кабачковКабачки с чесноком Блюда из моркови
37 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(83)