рецепт с фото пошаговый

Салат "Муравьиная горка" с языком и баклажаном

Фото к рецепту: Салат "Муравьиная горка" с языком и баклажаном
 Вьюга   12.08.18

Очень вкусный и сытный салат с любимыми многими баклажанами и вареным языком. Очень эффектно смотрится на праздничном столе.

Продукты
Язык свиной - 2 шт.
Баклажан (большой) - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Петрушка - 2 веточки
Укроп - 2 веточки
Лук зеленый - 1 шт.
Соль - по вкусу
Масло растительное - 3 ст.л.
Майонез - 1 ч.л. или по вкусу
Горчица зернистая - 1 ч.л. или по вкусу
Лавровый лист - 2 шт.
Перец душистый горошком - 4-5 шт.

Время приготовления свиного языка - 1-1,5 час. Говяжий язык готовится дольше, примерно 2-3 часа. Готовность языка можно проверить, проткнув его ножом, если он легко соскальзывает с него - то он сварился.

*

Для того чтобы украсить салат "ниточками" майонеза, соус нужно положить в уголок целлофанового пакета, закрутить узелком и отрезать кончик.

Пошаговый фото рецептСалат "Муравьиная горка" с языком и баклажаном
Фото приготовления рецепта: Салат "Муравьиная горка" с языком и баклажаном - шаг №1

Подготовить продукты для салата с языком и баклажанами.

Фото приготовления рецепта: Салат "Муравьиная горка" с языком и баклажаном - шаг №2

Языки хорошо помыть и поставить вариться, добавив соль и специи (перец и лавровый лист). Сваренные языки обдать холодной водой и счистить кожицу.

Фото приготовления рецепта: Салат "Муравьиная горка" с языком и баклажаном - шаг №3

Баклажан нарезать соломкой, посолить и оставить на 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат "Муравьиная горка" с языком и баклажаном - шаг №4

Баклажаны пустят сок, его нужно слить. Затем отжать баклажанную соломку.

Фото приготовления рецепта: Салат "Муравьиная горка" с языком и баклажаном - шаг №5

Лук нарезать полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Салат "Муравьиная горка" с языком и баклажаном - шаг №6

Нарезать зелень и измельчить чеснок.

Фото приготовления рецепта: Салат "Муравьиная горка" с языком и баклажаном - шаг №7

Лук обжарить до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Салат "Муравьиная горка" с языком и баклажаном - шаг №8

Добавить к луку баклажаны и готовить минут 5-7.

Фото приготовления рецепта: Салат "Муравьиная горка" с языком и баклажаном - шаг №9

Охлажденный язык нарезать соломкой.

Фото приготовления рецепта: Салат "Муравьиная горка" с языком и баклажаном - шаг №10

Собираем салат. В салатник положить обжаренные баклажаны с луком.

Фото приготовления рецепта: Салат "Муравьиная горка" с языком и баклажаном - шаг №11

Добавить нарезанный вареный язык.

Фото приготовления рецепта: Салат "Муравьиная горка" с языком и баклажаном - шаг №12

Добавить зелень и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Салат "Муравьиная горка" с языком и баклажаном - шаг №13

Аккуратно перемешать все ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Салат "Муравьиная горка" с языком и баклажаном - шаг №14

При подаче салат выложить горкой, украсить горчицей и тонкими ниточками майонеза.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат "Муравьиная горка" с языком и баклажаном. Как приготовить Салат "Муравьиная горка" с языком и баклажаном?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат мясной Салат с языком Салаты праздничные
День рождения На праздничный стол

Блюда из баклажановБаклажаны жареные
Блюда из языкаЯзык свиной Блюда с майонезом
44 спасибо 24968 2 0
Valentina07vv Понедельник, 13 Августа 2018 г. 14:40 #

Очень здоровская идея. а как понять "нож соскальзывает"? Если протыкаем, то как он может соскользнуть?

   
цитировать
Вьюга Вторник, 14 Августа 2018 г. 08:01 #

Valentina07vvТина
Очень здоровская идея. а как понять "нож соскальзывает"? Если протыкаем, то как он может соскользнуть?

Ничего подобного про "нож соскальзывает" в рецепте не сказано.Там написано "Готовность языка можно проверить, проткнув его ножом, если он (язык) легко соскальзывает с него (с ножа)- то он сварился".

А это значит, если воткнуть нож в хорошо сваренный, мягкий кусок мяса, то он(кусок мяса) с легкостью соскользнёт с ножа.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)