видео рецепт с фото пошаговый

Маринованные кабачки как грибы грузди (на зиму)

Фото к рецепту: Маринованные кабачки как грибы грузди (на зиму)
 lyupopova   23.07.18

Предлагаю приготовить закуску на зиму - маринованные кабачки "Как грибы". Такая заготовка из кабачков на зиму просто обязательна к приготовлению! Она ещё хороша и тем, что для её приготовления можно использовать кабачки совершенно любой степени зрелости. Рецепт очень простой.

Продукты
(масса овощей - в очищенном виде!)
Кабачки - 3 кг
Морковь - 6 маленьких (300 г)
Перец болгарский - 3 шт. (300 г)
Укроп свежий - 1 пучок
Чеснок - 2 головки
Перец черный молотый - 1 ч. л.
Соль - 60 г (2 ст. л. с небольшой горкой)
Сахар - 100 г (4 ст. л.)
Уксус столовый 9% - 150 мл
Масло растительное - 200 мл

Видео рецептМаринованные кабачки как грибы грузди (на зиму)
Пошаговый фото рецептМаринованные кабачки как грибы грузди (на зиму)
Фото приготовления рецепта: Маринованные кабачки как грибы грузди (на зиму) - шаг №1

Как приготовить кабачки как грибы (маринованные кабачки на зиму):

Кабачки очищаем и нарезаем средними кубиками.

Фото приготовления рецепта: Маринованные кабачки как грибы грузди (на зиму) - шаг №2

Морковку небольшого размера нарезаем тонкими кружочками или соломкой.

Фото приготовления рецепта: Маринованные кабачки как грибы грузди (на зиму) - шаг №3

Болгарский перец нарезаем кусочками.

Фото приготовления рецепта: Маринованные кабачки как грибы грузди (на зиму) - шаг №4

Чеснок нужно очистить и измельчить любым удобным способом.

Фото приготовления рецепта: Маринованные кабачки как грибы грузди (на зиму) - шаг №5

Укроп моем, обсушиваем и мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Маринованные кабачки как грибы грузди (на зиму) - шаг №6

Высыпаем в миску с кабачками все подготовленные ингредиенты. Добавляем сахар, соль, черный молотый перец. Выливаем рафинированное растительное масло и столовый 9-процентный уксус. Всё очень тщательно перемешиваем, так, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Оставляем мариноваться на 3-4 часа. За это время желательно 2-3 раза перемешать.
Тем временем простерилизуем баночки и крышки.

Фото приготовления рецепта: Маринованные кабачки как грибы грузди (на зиму) - шаг №7

После того как овощи промариновались, раскладываем их по банкам. Оставшийся сок равномерно разливаем по всем банкам. Накрываем банки крышками, но не закручиваем.

Фото приготовления рецепта: Маринованные кабачки как грибы грузди (на зиму) - шаг №8

На дно кастрюли кладём салфетку, ставим на нее банки, наливаем в кастрюлю воду, включаем огонь и доводим воду до кипения.

Фото приготовления рецепта: Маринованные кабачки как грибы грузди (на зиму) - шаг №9

Как только вода в кастрюле закипела, засекаем 15 минут для пол-литровых банок и 20 минут для литровых.
После этого аккуратно достаём банки из кастрюли и закатываем крышками.

Фото приготовления рецепта: Маринованные кабачки как грибы грузди (на зиму) - шаг №10

Закатанные банки с кабачками переворачиваем на крышки. Хорошо укутываем банки чем-нибудь тёплым и оставляем на сутки.

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 9 банок по 450 мл и 1 банка объёмом 250 мл.

Фото приготовления рецепта: Маринованные кабачки как грибы грузди (на зиму) - шаг №11

Приятного Вам аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Маринованные кабачки как грибы грузди (на зиму). Как приготовить Маринованные кабачки как грибы грузди (на зиму)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКабачки на зиму Консервация
Блюда из кабачков Блюда из моркови Блюда из перца
4 спасибо 6 0
Соня Суббота, 28 Июля 2018 г. 06:55 #

Спасибо за рецепты

   
цитировать
lyupopova Суббота, 28 Июля 2018 г. 18:41 #

Соня
Спасибо за рецепты

На здоровье!!! Готовьте с удовольствием... Впереди только интересное! :)

   
цитировать
Лена Среда, 01 Августа 2018 г. 16:22 #

Буду сегодня готовить по вашему рецепту

   
цитировать
Лена Среда, 01 Августа 2018 г. 16:25 #

Надеюсь что оооооочень вкусно

   
цитировать
Юлия Среда, 22 Августа 2018 г. 21:34 #

Добрый вечер.Сегодня закрывала кабачки по вашему рецепту.У меня вопросик к Вам,подскажите пожалуйста,по банкам разложила,но у меня почему то сока маловато получилось,не полностью маринад закрыл кабачки.Примерно в каждой банке по половине.Это нормально или должно быть маринада полные банки?

   
цитировать
Николай Четверг, 20 Сентября 2018 г. 18:27 #

Здравствуйте. На этом же сайте нашел, похожий рецепт - Кабачки "как грузди". В отзывах разное... И что взрываются и что на грибы совсем не похожи, НО вкусно.

Вопрос к автору этого рецепта:

- В Вашем варианте, есть напоминание вкуса груздей?.. И как хранятся, нету ли "взрыров". Спасибо.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru