Фрикандели (колбаски без оболочки)

Подготавливаем продукты.

Выкладываем фарш в удобную для вымешивания чашку.

Размачиваем в воде белый хлеб, отжимаем излишки жидкости и отправляем хлебную мякоть к фаршу.

Добавляем чеснок, раздавленный прессом.

Приправляем солью, перцем и специями.

Тщательно вымешиваем фарш руками до эластичной однородности.

Теперь формируем сигарообразные колбаски. Можно для удобства использовать мясорубку со специальной насадкой, можно сформировать руками, а можно сделать удобное приспособление из пластиковой бутылки. Берем обычную пластиковую бутылку и отрезаем верх с горлышком. Затем в полученную воронку накладываем фарш и выдавливаем через горлышко.

Получаем плотные и ровненькие по толщине колбаски. Длина колбасок может колебаться от 10 до 13 см.

Колбаски жарим на сковороде в небольшом количестве масла. Периодически прокручиваем колбаски с одного бока на другой, чтобы румяная корочка получилась равномерной.

Подаем румяные фрикандели с жареными или запеченными дольками картофеля и любимым соусом.
Приятного аппетита!