Спагетти с тунцом в томатном соусе

1. В большой кастрюле вскипятить воду, посолить, выложить спагетти, варить до готовности, согласно инструкции на упаковке.

2. Тем временем приготовить соус. Большую сковороду поставить на средний огонь, налить оливковое масло, хорошо разогреть. Чеснок мелко порубить и выложить на разогретую сковороду, готовить, помешивая, около 1 минуты.

3. Выложить в сковороду консервированные рубленые помидоры вместе с соусом. Прогреть около 2 минут. Затем выложить в томатный соус тунца, готовить, разламывая куски рыбы ложкой, около 3 минут.

4. Добавить в томатный соус 1/4 стакана тертого сыра, посолить и поперчить соус по вкусу. Уменьшить огонь под сковородой до минимального, накрыть сковороду крышкой. В таком состоянии соус будет поддерживаться горячим пока спагетти не сварятся.

5. Готовые спагетти откинуть на дуршлаг, оставив примерно 1/4 стакана воды, в которой они варились.

6. Выложить спагетти в сковороду с соусом, хорошо перемешать. Если блюдо покажется вас суховатым, то нужно добавить немного воды, в которой варились спагетти.

7. Подавать спагетти с соусом сразу же, посыпав оставшимся сыром.

*

При желании в этот соус можно также добавить рубленое филе анчоусов, оливки, хлебные крошки и каперсы.