рецепт с фото

Гарнир из чечевицы

Фото к рецепту: Гарнир из чечевицы
 ZNAIKA   04.06.17

Рецепт сытного, полезного и неординарного гарнира - чечевица с душистыми специями и острым перчиком.

Продукты
Чечевица желтая - 2 стакана
Перец халапеньо - 1 шт.
Кумин (зира), семена - 1 ч. ложка
Горчица темная (зерна) - 1 ч. ложка
Куркума - 1 ч. ложка
Чеснок - 2 зубка
Имбирь (корень) - 1 см
Масло сливочное - 1 ст. ложка
Лук репчатый среднего размера - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
*
Добавки (по желанию):
Сливки жирные
Кинза рубленая
Лук зеленый рубленый

Как приготовить гарнир из чечевицы:

1. Репчатый лук и перец халапеньо мелко порезать. Имбирный корень почистить и измельчить на мелкой терке. Чеснок пропустить через пресс.

2. В большой чугунной кастрюле (казанке) на среднем огне разогреть сливочное масло. Высыпать лук, готовить 1 минуту. Затем добавить семена кумина и горчицы, готовить до момента, когда специи начнут отдавать свой аромат.

3. Дальше нужно добавить куркуму, чеснок и халапеньо. Готовить, помешивая, 3-4 минуты.

4. Добавить в казанок имбирь, готовить еще секунд 30, помешивая.

5. Высыпать в казанок промытую чечевицу и залить водой, чтобы она покрывала содержимое кастрюли. Накрыть казанок крышкой, готовить до мягкого состояния чечевицы, около 20 минут. (Зеленая чечевица готовится 40 минут, а остальные сорта - 25-30 минут. Но лучше смотреть время варки на упаковке, в которой покупаете чечевицу.)

6. Гарнир из чечевицы посолить и поперчить. При желании добавить сливки, кинзу, зеленый лук.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гарнир из чечевицы. Как приготовить Гарнир из чечевицы?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные
В казане
Блюда из имбиря Блюда из чечевицы
12 спасибо 10995 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)