видео рецепт с фото пошаговый

Торт-пирог "Арлекин"

Фото к рецепту: Торт-пирог "Арлекин"
 8 порций
 1 час 40 мин

Хочу заметить, что даже из минимума простых и доступных продуктов можно приготовить такой красивый и вкусный торт-пирог. Тёртый пирог с вареньем получается нежным, просто тает во рту, а его красочные слои идеально сочетаются друг с другом по вкусу! Кстати, по рецепту в торте всего 4 ложки сахара!

Продукты (на 8 порций)
Мука – 3,5 стакана
Маргарин – 250 г
Яйца – 4 шт.
Сахар – 4 ст. л.
Какао (порошок) – 2 ст.л.
Варенье из смородины – 2/3 стакана
Сода – 0,5 ч.л.
Лимонный сок (или уксус) – 1 ст.л.
Масло - для смазывания формы

Видео рецептТорт-пирог "Арлекин"
Пошаговый фото рецептТорт-пирог "Арлекин"
Фото приготовления рецепта: Торт-пирог "Арлекин" - шаг №1

Приготовление пирога из песочного теста начинаем с того, что яйца разделяем на белки и желтки, белки отправляем в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Торт-пирог "Арлекин" - шаг №2

В отдельной емкости перетираем маргарин с мукой до состояния крошки.

Фото приготовления рецепта: Торт-пирог "Арлекин" - шаг №3

Затем добавляем соду, погашенную лимонным соком или уксусом, и желтки. Все тщательно перемешиваем до состояния, когда крошка начинает лепиться.

Фото приготовления рецепта: Торт-пирог "Арлекин" - шаг №4

Полученную массу разделяем на 3 равные части, в одну из которых добавляем какао. Отправляем на 30 мин. в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Торт-пирог "Арлекин" - шаг №5

Тем временем взбиваем белки с сахаром до устойчивых пиков.

Фото приготовления рецепта: Торт-пирог "Арлекин" - шаг №6

Формируем торт-пирог с вареньем. Для этого в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки помещаем одну часть белой крошки, разравнивая по форме и формируя бортики высотой 3 см. Затем выкладываем смородиновое варенье

Фото приготовления рецепта: Торт-пирог "Арлекин" - шаг №7

Сверху натираем на крупной терке темную крошку.

Фото приготовления рецепта: Торт-пирог "Арлекин" - шаг №8

Поверх темной крошки выкладываем взбитые белки

Фото приготовления рецепта: Торт-пирог "Арлекин" - шаг №9

Сверху на белки натираем оставшуюся белую крошку.
Торт-пирог с вареньем отправляем в заранее разогретый духовой шкаф. Пирог из песочного теста выпекаем при температуре 180-190 градусов примерно 1 час.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт-пирог "Арлекин". Как приготовить Торт-пирог "Арлекин"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста Пироги с вареньем Тертые пироги
ТестоПесочное тесто
Рецепты сладостейТорты
На праздничный стол
17 спасибо 11 1
Виола Пятница, 27 Января 2017 г. 19:19 #

Не очень доверяю маргарину. А из сливочного масла намного хуже будет пирог или тоже вкусно?

   
цитировать
Светлана Аниканова Пятница, 27 Января 2017 г. 20:47 #

Виола
Не очень доверяю маргарину. А из сливочного масла намного хуже будет пирог или тоже вкусно?
Вполне можете использовать сливочное масло. Я обычно тоже предпочитаю его. Но оно сейчас у нас такого качества, что маргарин оказывается лучше.
   
цитировать
Ульяна Вторник, 13 Февраля 2018 г. 06:06 #

Очень вкусный пирог, но единственное не положила какао, т.к. маленький ребенок, все делала пока спал и решила сэкономить время, но ничего получилось просто супер! Спасибо за рецепт! А и еще вместо варенья повидло яблочное.

   
цитировать
Светлана Аниканова Вторник, 13 Февраля 2018 г. 16:35 #

Ульяна, готовьте с удовольствием.Всего доброго Вам и Вашему малышу.

   
цитировать
Ульяна Четверг, 15 Февраля 2018 г. 06:54 #

Спасибо большое!!! У меня их два, сын 4 года и дочь 4 мес. Так вот старший в восторге от торта-пирога, это мой главный дегустатор!!!

   
цитировать
Ульяна Страхолист Четверг, 15 Февраля 2018 г. 08:55 #

Спасибо!

   
цитировать
Светлана Аниканова Четверг, 15 Февраля 2018 г. 18:26 #

Ульяна
Спасибо большое!!! У меня их два, сын 4 года и дочь 4 мес. Так вот старший в восторге от торта-пирога, это мой главный дегустатор!!!
Тогда обоим.
   
цитировать
Галинка68 Суббота, 12 Мая 2018 г. 15:58 #

Спасибо за рецепт, получился очень вкусный пирог. Правда, белки осели или впитались, не знаю, но этот слой не получился пышным. Однако, это не испортило вкус. Съели мгновенно.

   
цитировать
Светлана Аниканова Воскресенье, 13 Мая 2018 г. 10:12 #

Галинка68, рада, что пирог Вам понравился. А что касается белков, то , наверное, Вы не достаточно хорошо их взбили.

   
цитировать
Елена Суббота, 16 Июня 2018 г. 20:14 #

Добрый вечер!

Очень понравился рецепт , но я любитель лимонного джема. Мой вопрос:можно ли печь этот пирог с этим джемом ?

   
цитировать
Светлана Аниканова Воскресенье, 17 Июня 2018 г. 16:29 #

Елена, можно с любым.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(84)