рецепт с фото пошаговый

Персиковый коблер

Фото к рецепту: Персиковый коблер
 Julia_M   16.12.16

Персиковый коблер или кобблер (англ. cobbler) - один из самых простых пирогов-десертов, но это не отменяет его изумительного вкуса. Мягкий, легкий фруктовый пирог с персиками будет самым вкусным десертом, который можно испечь при минимуме усилий.

Продукты
Для теста:
Масло сливочное – 100 г
Яйцо – 40 г (1 шт.)
Молоко (от 3,2%) – 190 мл
Мука – 230 г
Разрыхлитель – 10 г
Сахарный песок – 190 г
Соль (мелкая) – 3 г
*
Для начинки:
Персики (консервированные) – 650 г
Корица – 15 г
Лимонный сок – 45 мл
Сахар – 15 г

Пошаговый фото рецептПерсиковый коблер
Фото приготовления рецепта: Персиковый коблер - шаг №1

Подготавливаем набор продуктов для персикового коблера.

Фото приготовления рецепта: Персиковый коблер - шаг №2

Как приготовить персиковый коблер:

Дольками нарезаем консервированные персики. (В сезон фруктов можно брать для начинки свежие персики.)

Фото приготовления рецепта: Персиковый коблер - шаг №3

К персикам добавляем лимонный сок, засыпаем чуть сахарного песка и корицу.

Фото приготовления рецепта: Персиковый коблер - шаг №4

Ставим на огонь, дожидаемся закипания - дольки персиков получатся карамельными.

Фото приготовления рецепта: Персиковый коблер - шаг №5

На огнеупорный противень раскладываем нарезанное кубиками масло. Ставим в духовку на 180 градусов – растапливаем.

Фото приготовления рецепта: Персиковый коблер - шаг №6

В отдельной посуде замешиваем тесто, для этого соединим просеянную муку, соль, пищевой разрыхлитель, сахарный песок, яйцо и слегка подогретое молоко.

Фото приготовления рецепта: Персиковый коблер - шаг №7

Аккуратно взбиваем массу венчиком, постепенно добиваясь однородной текстуры.

Фото приготовления рецепта: Персиковый коблер - шаг №8

В растопленное масло выливаем тесто – смешивать не нужно.

Фото приготовления рецепта: Персиковый коблер - шаг №9

Закладываем персики, стараясь утапливать их в тесто.

Фото приготовления рецепта: Персиковый коблер - шаг №10

Ставим на средний уровень духовки. Запекаем персиковый коблер при 200 градусах 40-50 мин.

Фото приготовления рецепта: Персиковый коблер - шаг №11

Подаем персиковый коблер к столу, при желании дополняем пирог-десерт с персиками ванильным мороженым.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Персиковый коблер. Как приготовить Персиковый коблер?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги заливные
Рецепты сладостейДесерты Американская кухня
В духовке
Блюда из молока Блюда из персиков
1 спасибо 2 0
Сергей Воскресенье, 09 Сентября 2018 г. 15:04 #

Здравствуйте, попробовал дома испечь сие кулинарное изделие и пришёл к выводу, что 200 г масла это как то многовато. В итоге коблер вышел вкусным, но достаточно жирноватым. Я конечно кулинар начинающий, потому мог что то неправильно понять или неправильно сделать

   
цитировать
Анна Среда, 16 Января 2019 г. 15:40 #

А у меня почему то не пропекся внутри. Корочка снаружи шикарная. А внутри... Может из за персиков. Что они сок дают во время температурного режима. Тем более я брала консервированные. Так конечно вкусно, но вот как будто не пропекся. Час почти держала. Эх

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru