рецепт с фото пошаговый

Маринованная кольраби (со свеклой и морковью)

Фото к рецепту: Маринованная кольраби (со свеклой и морковью)
 xristya   09.11.16

Простая в приготовлении и оригинальная закуска получается из сочного плода кольраби. Благодаря тому, что в состав салата входит морковь и свекла, маринад приобретает яркий и насыщенный цвет.

Продукты
Кольраби - 300 г
Свекла - 100 г
Морковь - 100 г
Уксус - 20 мл
Соль - 13 г
Сахар - 25 г
Чеснок - 2-3 дольки
Перец душистый - 2 шт.

Пошаговый фото рецептМаринованная кольраби (со свеклой и морковью)
Фото приготовления рецепта: Маринованная кольраби (со свеклой и морковью) - шаг №1

Подготавливаем ингредиенты для приготовления маринованной капусты кольраби . Для создания заготовки рекомендуется выбирать сочную и свежую кольраби. Следите за тем, чтобы в ней не было жестких волокон, так как они испортят вкус готового блюда. Количество других корнеплодов можно регулировать самостоятельно, дополнить или заменить их кусочками тыквы, сельдерея или корневой петрушки.

Фото приготовления рецепта: Маринованная кольраби (со свеклой и морковью) - шаг №2

Как приготовить кольраби, маринованную со свеклой и морковью:

Очищаем все плоды от кожицы, шинкуем их произвольными брусочками, выкладываем подготовленные овощи в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Маринованная кольраби (со свеклой и морковью) - шаг №3

Заливаем водой, готовим яркую смесь 10-12 минут. Процеживаем готовые плоды.

Фото приготовления рецепта: Маринованная кольраби (со свеклой и морковью) - шаг №4

Выкладываем кусочки кольраби, свеклы и моркови в стерильную и сухую емкость. Стараемся заполнить ее до самого верха.

Фото приготовления рецепта: Маринованная кольраби (со свеклой и морковью) - шаг №5

Готовим настой: наливаем в сотейник 250 мл воды, вводим подсластитель, поваренную соль, очищенный от шелухи чеснок, перец и кислоту. Ждем, когда маринад закипит.

Фото приготовления рецепта: Маринованная кольраби (со свеклой и морковью) - шаг №6

Заливаем горячим настоем кольраби.

Фото приготовления рецепта: Маринованная кольраби (со свеклой и морковью) - шаг №7

Закупориваем емкость с кусочками кольраби пластиковой крышкой.

Фото приготовления рецепта: Маринованная кольраби (со свеклой и морковью) - шаг №8

Отправляем на хранение в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Маринованная кольраби (со свеклой и морковью) - шаг №9

Через 3 дня подаем маринованную кольраби в любое время.

Фото приготовления рецепта: Маринованная кольраби (со свеклой и морковью) - шаг №10

Кольраби маринованную можно подать в качестве закуски (к мясной нарезке или пюре), а также использовать в качестве гарнира.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Маринованная кольраби (со свеклой и морковью). Как приготовить Маринованная кольраби (со свеклой и морковью)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски
Маринование
Блюда из кольраби Блюда из моркови Блюда из свеклыСвекла маринованная
24 спасибо 18871 1 0
Юлия Среда, 14 Сентября 2022 г. 15:51 #

10-12 минут варить после закипания?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(64)