рецепт с фото пошаговый

Пикули с зеленью (на зиму)

Фото к рецепту: Пикули с зеленью (на зиму)
 Таня Мороз   30.09.16

В сезон овощей можно заготовить на зиму пикули со свежей зеленью. Возьмем для овощной заготовки огурцы, помидоры, сладкий болгарский перец. Все овощи должны быть маленького размера, ведь мы будем мариновать их целиком. Для маринада используем семена горчицы, лавровый лист, сахар, соль, столовый уксус и чеснок.

Продукты
(на 1-литровую банку)
Помидоры мелкие - 6-7 шт.
Огурцы мелкие - 4-5 шт.
Перец болгарский мелкий - 4 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Петрушка свежая - 2 веточки
Укроп свежий - 2 веточки
Перец душистый горошком - 3 шт.
Гвоздика в бутонах - 3 шт.
Семена горчицы - 1 щепотка
Уксус столовый - 20 мл
Лавровый лист - 1 шт.
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептПикули с зеленью (на зиму)
Фото приготовления рецепта: Пикули с зеленью (на зиму) - шаг №1

Согласно списку предложенных ингредиентов подготавливаем овощи мелкого размера и специи для заготовки пикули на зиму. Количество рассчитано на банку объемом 1 л. Банки сразу ставим на стерилизацию вместе с крышками.

Фото приготовления рецепта: Пикули с зеленью (на зиму) - шаг №2

Как заготовить пикули на зиму со свежей зеленью:

Овощи хорошо промываем под проточной водой. Помидорчики и огурцы оставляем целиком. А вот со сладкого болгарского перца удаляем семенную коробочку.

Фото приготовления рецепта: Пикули с зеленью (на зиму) - шаг №3

В стерилизованные банки помещаем по 2 веточки промытой свежей петрушки и столько же укропа.

Фото приготовления рецепта: Пикули с зеленью (на зиму) - шаг №4

Далее переправляем в банки лавровый лист и очищенный зубчик чеснока.

Фото приготовления рецепта: Пикули с зеленью (на зиму) - шаг №5

Следом добавляем щепотку семян горчицы, бутончики гвоздики и горошины душистого перца.

Фото приготовления рецепта: Пикули с зеленью (на зиму) - шаг №6

Теперь можно заполнить банки подготовленными мелкими овощами.

Фото приготовления рецепта: Пикули с зеленью (на зиму) - шаг №7

Банки с овощным миксом заливаем кипятком. Накрываем крышкой. Оставляем так на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Пикули с зеленью (на зиму) - шаг №8

Затем воду с банок сливаем в кастрюлю. Подсыпаем в воду сахарный песок и соль. Доводим до кипения, в конце вливаем столовый 9 % уксус. Подготовленным горячим маринадом заливаем овощи в банках. Банки закупориваем удобным способом. Ставим банки на крышки, укутываем.

Фото приготовления рецепта: Пикули с зеленью (на зиму) - шаг №9

Пикули на зиму готовы. Храним с прохладном месте.

Фото приготовления рецепта: Пикули с зеленью (на зиму) - шаг №10

В данной заготовке овощи отлично сочетаются с веточками свежей петрушки и укропа.
Удачных заготовок!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пикули с зеленью (на зиму). Как приготовить Пикули с зеленью (на зиму)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация Огурцы на зиму Перец на зиму Помидоры на зиму

Блюда из огурцовОгурцы консервированные Огурцы маринованные Блюда из перца Блюда из помидоровПомидоры маринованные
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(63)