Домашний хлеб на сухих дрожжах

Добрый день! Решила я первый раз в жизни испечь хлеб, и меня привлёк ваш простой способ! Мой миф по поводу домашнего хлеба , что он сложен и много времени занимает , полностью развеян! Спасибо вам огромное за рецепт, быстро , просто и очень очень вкусно я в восторге 😍

Спасибо за рецепт. Хлеб получился очень вкусный!!!😋

И получился лаваш, но съедобный.

Первый раз пекла домашний хлеб. Все получилось, выше всяких похвал! Домашние в восторге! Вымешивала 3 раза, запаха дрожжей не было. Большое спасибо за рецепт!

Тоже попробовала.вкусно,понравилось у меня тоже не хрустит и очень воздушный.

Рецепт бомба)) сделала двойную порцию. Дрожжами не отдаёт, получился пушистый, хрустящий, вкусный. 1 паляничка сьелась сразу мной и мужем))) одна стоит ждёт) нужно только купить формы для хлеба, а то пришлось просто типа батонов лепить)

А по мне, так дрожжей много. Я столько дрожжей добавляю на 650 мл воды.

Пеку уже в который раз. Хлеб получается прекрасный. Очень пушистый и воздушный. Единственное - добавляю в само тесто тыквенные, льняные или подсолнечные семечки.

Потрясающий рецепт!!!

Сегодня испекла хлеб по вашему рецепту. Наконец получился вкусный хлебушек,до этого никак не выходило. И соли действительно пол ч.л.достаточно.

Господа обалденный рецепт даже форма не нужна, просто на противне круглый хлеб можно выпечь.

А насчет дрожжей, соли и сахара тут уж будьте добры подбирайте на свой вкус так как дрожжи разные ну а соль и сахар думаю объяснять не нужно.

Автору рецепта респект.

У меня тесто не поднимается. Делаю второй раз из цельнозерновой и ржаной муки. Помогите, подскажите, почему не всходит?

Хлеб супер вкусный,делала двойную порцию,солидобавляла меньше,получился очень хрустящий.На второй день такой же вкусный,муж сказал магазинный есть больше не будет

Вот такая красота и вкуснятина получилась

Вот такая вкуснятина и красота получилась)))

Хлеб получился огонь,я ещё добавляла семечки очищенные,получается супер вкуснятина))

Делала этот хлебушек уже несколько раз. Рецепт очень крутой. Без заморочек. Делаю двойную или тройную порцию, т.к из одной порции очень маленький выход. И для двойной и для тройной порции хватает одной пачки дрожжей (11 г. Сафмомент). Стакан беру 200 г.

только вот получается не хрустящий почему-то ((

Спасибо за классный рецепт!!!

У меня тесто не поднимается. Делаю второй раз из цельнозерновой и ржаной муки. Помогите, подскажите, почему не всходит?

Может быть потому, что это рецепт пшеничного хлеба а не цельнозернового или ржаного?

На цельнозерновую или ржаную муку нужно другое количество ингредиентов. Делайте из пшеничной и будет вам счастье.

Для хлеба из цельнозерновой и ржаной муки существует множество других рабочих рецептов.

Не поднимается тесто((

Спасибо за хороший рецепт!!)))Хлеб очень вкусный и с хрустящей корочкой

Mrs.Kurbanova

Мария

Написано"мука -2,5 стакана"Апримерно сколько это,ну или какой обьем стакана брали?

Я беру всегда до "отсечки", где заканчиваются "полоски" стакана.

Стаканы бывают от 0,5 литров до 100гр. А вы какими пользуетесь?

вроде как много дрожжей на такой обьем ...

Те же пропорции только на пол литра молока и муки ~750 грамм,И дрожжи нужно разогнать в теплом молоке с сахаром.Выпекаю в мультиварке.

А на мой вкус,сахара многовато.В следующий раз чуть поменьше положу.А так всё понравилось.

Испекла хлеб по вашему рецепту. Хорошо поднялся, очень вкусный,хрустящий. Перед тем, как поставить в духовку сделала надрезики, чтоб не пузырился.

Испекла хлеб по вашему рецепту. Хорошо поднялся, очень вкусный,хрустящий. Перед тем, как поставить в духовку сделала надрезики, чтоб не пузырился.

Хлеб можно выпекать и в чугунных сковородках. Никаких форм не надо.

По указанным пропорциям тесто получается ОЧЕНЬ липкое, просто так вы его не переложите, обязательно размажется по стенкам, даже если форма смазана маслом, так что учитывайте муку на подсыпку при замесе.

Решил приготовить, получается вкусно, хрустящий. Но не много изменил, 1 ложку соли положил и выпекал примерно минут 10 на 200 градусах пока корочка сверху не появилась, а потом убавил до 160 и выпекал еще примерно минут 10. С молоком заходит на ура)

Впервые у меня получилось тесто! А хлеб вообще божественный!!!! Спасибо броьшое за рецепт!

Суперский рецепт суперского хлеба! Я наконец нашла простой рецепт очень вкусного хлеба спасибо за чудесный рецепт!

Олга

Тесто никогда не подойдет если сразу добавить соль. Автор это должен знать.Не вводите в заблуждение людей.

у меня подходит..

И у меня всегда подходит!

Маленькие хитрости

Муки я кладу столько сколько указано в рецепте, а потом довожу до нужной кондиции добавляя её по чуть чуть, здесь главное не переборщить.

дрожи я беру не сухие, а люкс охлажденые, предварительно развожу их в воде с сахаром (количество воды и сахара указани в раскладке) и даю постоять минут 15-20 в теплом месте.

для хрустящей корочки в духовку в низ надо поставить ковшик или сковороду с горячей водой.

после того как хлеб пропекся смазываю его сливочным маслом, заворачиваю его в полотенце, а потом кладу в полиетиленовый пакет и жду пока остынет, благодаря пакету влага испаряется не вся, а излишки впитывает полотенце, (если ждать слишком долго то корочка не будет хрустящей, а если мало то она будет дубовой( правда если слишком пересушить))

Сегодня пробую , тесто уже замесила . Результат позже напишу

Вообще не понравилось. Очень много дрожжей и соли на такое количество муки, и мало воды. Тесто получилось как на пельмени почему- то. Поднималось намного дольше. Но поднялось.После выпечки хлеб очень жесткий и вонял дрожжами. И дело вовсе не в дрожжах. Я делала всегда хлеб по другим рецептам и всегда получалось замечательно. А тут решила попробоват этот и разочаровалась.

Хлеб боооомбаааа!!! Спасибо

Муж забыл хлеб купить.Нашла рецепт.Запах вкуснейший, всё получилось.Держала в духовке на 5 минут дольше.

Пакетик дрожжей 11гр. Идёт на 1кг муки. Конечно будет привкус и запах дрожжей! И дрожжи желательно разводить отдельно до полного растворения, а потом уже добавлять остальные ингредиенты.

хлебушек получился вкусным, с учетом моей духовки ))) тесто делала на глаз, но руководствовалась этими пропорциями и составом. спасибо за простой и вкусный рецепт!

Спасибо огромное за рецепт! С первого раза получился отличный, хрустящий хлеб!

У меня получился как лаваш почему-то. И дрожжей добавила по рецепту и поднималось тесто два раза. Попробовала-вкусно.Тесто как масляное. Может от того что я форму маслом хорошенько смазала.И как-то просел. Больше на чиабатту похоже по вкусу. По виду плоское.По вкусу дрожжи чувствуются но не перебор. Не знаю что не так сделала

Хлеб испекла по вашему рецепту, очень вкусно. Сверху помазала яйцом, чуть майонез и зелень, объеденье. Буду делать каждый день

Здравствуйте.

Спасибо большое. Моя семья и все, кто пробовал испечённый мной хлеб по вашему рецепту, просто в восторге!!!

Прилагаю фотоотчёт

Огромная благодарность за рецепт! Хлеб очень понравился, немного добавила муки. Хрустящая корочка, пышный, вкусный!

Татиана

Благодарю за рецепт. Сегодня испекла. Очень вкусно получилось. Я тоже люблю когда все четко в граммах, поэтому для тех кто затрудняется по стаканам - брала муки ровно 500гр. Вот ни больше ни меньше. Ну очень вкусный и корочка получилась хрустящая.

гранёный стакан 250 гр!В одном стакане ну никак не 250 гр! Там .если по ободок,то граммов сто будет , не больше!

[хлеб испекла , слегка изменив пропорции. Соли взяла 1 ч л, воды 350 мл, муку использовала смесь цельнозерновой, высшего сорта и немного ржаной - всего около 4 стаканов, дрожжи 1 пакетик. Добавила очищенные семечки, получилось отлично! Настоящийхлеб, вкусный. Выход - 1 кирпичик и один небольшой подовый.

Дрожжей добавила половину (на пачке было указано, что пакетик идёт на 1кг муки) Выпекала в формочках для куличей и поэтому приготовились быстрее. И температуру я тоже убавила когда корка подрумянилась. Получилось нормально, не суперхлеб, но всё прилично, поднялось, запаха дрожжей нет, хрустящая корочка есть. Обязательно сделаю ещё, с какими нибудь добавками, будет ещё лучше. Рецепт достойный, спасибо автору.

Попробую взять 2 стакана муки и 0,5 стакана отрубей. Добавлю семена укропа. Посмотрю, какой хлебушек получится.

Тесто никогда не подойдет если сразу добавить соль. Автор это должен знать.Не вводите в заблуждение людей.

Никогда в жизни не готовила хлеб. Сделала по Вашему рецепту и все получилось! Очень вкусно!) спасибо огромное)