рецепт с фото пошаговый

Зеленый борщ с фрикадельками и сельдереем

Фото к рецепту: Зеленый борщ с фрикадельками и сельдереем
 Nоtaliоs   24.09.15

Этот мой рецепт можно использовать как шаблон. Вы можете в него добавить какой-нибудь любимый компонент или убрать то, что не особо хотите наблюдать в своей тарелке. Это все зависит лично от вашего вкуса.

Продукты
Свинина – 300 грамм
Картофель – 2 шт.
Яйца – 2 шт.
Корень сельдерея – 80 грамм
Лук репчатый – 1 шт.
Щавель замороженный или свежий - 1 пучок
Лавровый лист – 3 шт.
Душистый перец горошком – 3 шт.
Черный молотый перец - по вкусу
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептЗеленый борщ с фрикадельками и сельдереем
Фото приготовления рецепта: Зеленый борщ с фрикадельками и сельдереем - шаг №1

Необходимые ингредиенты для зеленого борща с фрикадельками: свинина, картофель, яйца, корень сельдерея, репчатый лук, замороженный или свежий щавель, лавровый лист, душистый перец горошком, черный молотый перец, соль.

Фото приготовления рецепта: Зеленый борщ с фрикадельками и сельдереем - шаг №2

Как приготовить зеленый борщ с фрикадельками и сельдереем:

Первым делом приготовьте фрикадельки. Для этого мясо помойте и пропустите его через мелкое сито мясорубки. Репчатый лук очистите и также пропустите через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Зеленый борщ с фрикадельками и сельдереем - шаг №3

Приправьте фарш черным молотым перцем, солью и хорошо перемешайте в течении 5 минут. Это необходимо для того, чтобы мясо выделило клейковину, за счет которого будут держаться фрикадельки.

Фото приготовления рецепта: Зеленый борщ с фрикадельками и сельдереем - шаг №4

Теперь сформируйте круглые фрикадельки размером с грецкий орех.

Фото приготовления рецепта: Зеленый борщ с фрикадельками и сельдереем - шаг №5

В кастрюлю налейте питьевую воду, добавьте лавровый лист и отправьте на плиту вариться бульон.

Фото приготовления рецепта: Зеленый борщ с фрикадельками и сельдереем - шаг №6

Тем временем очистите, вымойте и измельчите, как показано на фото картофель и корень сельдерея.

Фото приготовления рецепта: Зеленый борщ с фрикадельками и сельдереем - шаг №7

Сразу же отправляйте их вариться в кастрюлю к фрикаделькам. Туда же положите душистый перец горошком.

Фото приготовления рецепта: Зеленый борщ с фрикадельками и сельдереем - шаг №8

Проварите бульон почти до готовности картофеля и опустите в кастрюлю замороженный щавель. Размораживать его предварительно не надо, он сам растает в кастрюле от горячей температуры.

Фото приготовления рецепта: Зеленый борщ с фрикадельками и сельдереем - шаг №9

Яйца отварите 15 минут до крутого состояния, охладите, очистите и порежьте кусочками любого размера, как вам больше нравится.

Фото приготовления рецепта: Зеленый борщ с фрикадельками и сельдереем - шаг №10

Через 5 минут после закладки щавеля положите в борщ яйца.

Фото приготовления рецепта: Зеленый борщ с фрикадельками и сельдереем - шаг №11

Откорректируйте вкус борща солью и черным молотым перцем. Проварите все продукты вместе около 5 минут и подавайте ароматный и сытный зеленый борщ с фрикадельками к столу.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Зеленый борщ с фрикадельками и сельдереем. Как приготовить Зеленый борщ с фрикадельками и сельдереем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБорщиБорщ со щавелем Зеленый борщ
СупыСуп с фрикадельками Суп щавелевый
Блюда из картофеля Блюда из сельдерея Блюда из щавеля
8 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(89)