видео рецепт с фото пошаговый

Картофельный гратен в сливочном соусе

Фото к рецепту: Картофельный гратен в сливочном соусе
 FUN_Food   03.12.14

Французским словом гратен (gratin) называют блюдо, например из картофеля, запеченное до румяной корочки. Картофель запекается в духовке в сливочном соусе, с чесноком и сыром.

Продукты
Картофель - 4 шт.
Сливки - 1 стакан
Молоко - 1 стакан
Сыр пармезан - 50 г
Сыр грюйер - 50 г
Чеснок - 2 зубка
Мускатный орех - 0,5-1 ч. ложка
Тимьян - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Сухари панировочные (для подачи)
Зелень петрушки (для украшения)
Масло растительное (для смазывания формы)

Видео рецептКартофельный гратен в сливочном соусе
Пошаговый фото рецептКартофельный гратен в сливочном соусе
Фото приготовления рецепта: Картофельный гратен в сливочном соусе - шаг №1

Как приготовить картофельный гратен в сливочном соусе:

Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками.

Фото приготовления рецепта: Картофельный гратен в сливочном соусе - шаг №2

Сливки и молоко смешать и нагреть.

Фото приготовления рецепта: Картофельный гратен в сливочном соусе - шаг №3

Чеснок очистить и мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Картофельный гратен в сливочном соусе - шаг №4

Подготовленный чеснок добавить в сливки.

Фото приготовления рецепта: Картофельный гратен в сливочном соусе - шаг №5

Добавить мускатный орех, соль и перец по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Картофельный гратен в сливочном соусе - шаг №6

Сыр грюйер нарезать.

Фото приготовления рецепта: Картофельный гратен в сливочном соусе - шаг №7

Пармезан натереть.

Фото приготовления рецепта: Картофельный гратен в сливочном соусе - шаг №8

Форму для запекания смазать растительным маслом. Аккуратно выложить кружочки картофеля в один слой (половину всего картофеля).

Фото приготовления рецепта: Картофельный гратен в сливочном соусе - шаг №9

Полить сливочным соусом.

Фото приготовления рецепта: Картофельный гратен в сливочном соусе - шаг №10

Выложить ломтики сыра грюйер.

Фото приготовления рецепта: Картофельный гратен в сливочном соусе - шаг №11

Посыпать тимьяном.

Фото приготовления рецепта: Картофельный гратен в сливочном соусе - шаг №12

Выложить еще слой картофеля. Полить его оставшимся соусом.

Фото приготовления рецепта: Картофельный гратен в сливочном соусе - шаг №13

Посыпать натертым пармезаном и тимьяном.

Фото приготовления рецепта: Картофельный гратен в сливочном соусе - шаг №14

Разогреть духовку. Запекать картофельный гратен при температуре 160 градусов 30-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельный гратен в сливочном соусе - шаг №15

Посыпать картофельный гратен сухарями и украсить петрушкой.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельный гратен в сливочном соусе. Как приготовить Картофельный гратен в сливочном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыЗапеканкиГратен Запеканка картофельная Овощные Французская кухня

Блюда из картофеляКартофель запеченный
12 спасибо 5978 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)