рецепт с фото

Соленая треска (бакалао) с печеным перцем

Фото к рецепту: Соленая треска (бакалао) с печеным перцем
 6 порций
 ZNAIKA   21.10.14

Блюдо готовится из вымоченной соленой трески и готового (консервированного) печеного сладкого перца, с добавлением остроты чеснока и чили.

Продукты (на 6 порций)
Треска соленая, филе (бакалао, бакальяу) - 800 г
Перец болгарский, жареный, консервированный (осушенный) - 280 г
Масло оливковое экстра класса - 75 г
Чеснок (рубленый) - 3 зубка
Перец чили сушеный (раскрошенный) - 3 шт.
Петрушка свежая (рубленая) - 0,5 стакана
Соль - по вкусу

1. Филе трески вымочить в холодной воде в течение 24 часов, несколько раз меняя воду. Затем осушить.

2. Удалить из филе все возможные кости и положить рыбу в кастрюлю. Залить холодной водой, чтобы ее уровень лишь покрывал филе. Готовить на медленном огне около 8 минут, до мягкого состояния рыбы.

3. Осушить рыбу, удалить шкурку. Разломать филе на кусочки, удалив оставшиеся косточки.

4. В сковороде разогреть оливковое масло, выложить печеный перец, чеснок, чили и петрушку. Жарить на среднем огне около 10 минут, периодически помешивая. При необходимости можно добавить немного воды.

5. Выложить в сковороду кусочки рыбы, посолить по вкусу. Готовить 1-2 минуты. Подавать блюдо сразу же.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Соленая треска (бакалао) с печеным перцем. Как приготовить Соленая треска (бакалао) с печеным перцем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюда
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из рыбы и креветок Португальская кухня
Засолка

Блюда из перцаПерец запеченный Блюда из трески
1 спасибо 2611 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)