рецепт с фото пошаговый

Баклажаны "Хуншао"

Фото к рецепту: Баклажаны "Хуншао"
 5 порций
 20 мин (ваши 20 мин)
 genik   21.03.14

Рецепт этого блюда я нашла на одном сайте, посвященном Китаю. Так как я очень люблю китайскую кухню, решила опробовать. Получилось вкусно!

Продукты (на 5 порций)
Баклажаны - 1-2 шт.
Лук-порей - 1 шт.
Чеснок - 3 зуб.
Зелень петрушки - 3 веточки
Семена укропа - 1 ст.л.
Масло растительное - 2-3 ст.л.
Уксус винный - 1 ст.л.
Для соуса-заливки:
Соевый соус - 1 ст.л.
Вода - 1 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 1 щепотка
Крахмал - 1 ст.л.

Сразу скажу, что не следовала рецепту баклажанов по-китайски слепо. Есть маленькие различия. Так что, это НЕ НАСТОЯЩАЯ китайская кухня! А только фантазия на тему!

Пошаговый фото рецептБаклажаны "Хуншао"
Фото приготовления рецепта: Баклажаны "Хуншао" - шаг №1

Как приготовить баклажаны по-китайски:

Смешать до однородного состояния соевый соус, воду, сахар и соль. Растворить в полученном соусе крахмал.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны "Хуншао" - шаг №2

Баклажаны очистить от кожуры, нарезать кубиками. Посыпать солью. Оставить на 30 минут.
Слегка отжать, быстро обжарить на растительном масле, пока не пожелтеют. Переложить в другую посуду.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны "Хуншао" - шаг №3

На той же сковороде обжарить лук-порей и чеснок, нарезанные достаточно мелко. Добавить семена укропа.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны "Хуншао" - шаг №4

Вернуть на сковороду баклажаны, влить уксус и обжарить, все время помешивая, пока уксус не испарится.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны "Хуншао" - шаг №5

Влить заранее подготовленный соус с крахмалом, засыпать измельченную петрушку. Жарить баклажаны по-китайски еще 1 минуту, все время помешивая.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны "Хуншао" - шаг №6

Баклажаны по-китайски готовы. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баклажаны "Хуншао". Как приготовить Баклажаны "Хуншао"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные Азиатская кухня
На праздничный стол Пост
Вегетарианские

Блюда из баклажановБаклажаны жареные
63 спасибо 4 1
мадам наталья Среда, 02 Апреля 2014 г. 11:54 #

молодец! кулинария - это творчество и фантазии на тему это здорово!

   
цитировать
genik Четверг, 03 Апреля 2014 г. 17:19 #

мадам наталья
молодец! кулинария - это творчество и фантазии на тему это здорово!
Спасибо! :heart:

   
цитировать
Елена Воскресенье, 04 Октября 2015 г. 16:58 #

БЛАГОДАРЮ!!! Сегодня приготовила, супер!Добавила только острый перец.

   
цитировать
genik Понедельник, 05 Октября 2015 г. 18:38 #

Елена
БЛАГОДАРЮ!!! Сегодня приготовила, супер!Добавила только острый перец.
очень рада!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(82)