рецепт с фото пошаговый

Ленивые пельмени с овощным соусом

Фото к рецепту: Ленивые пельмени с овощным соусом
 3 порции
 genik   25.10.13

Я очень люблю пельмени, но вот лепить часами и смотреть, как их за 10 минут уничтожают, терпения не хватает. Вот ленивые - это пожалуйста! Да к тому же, если тесто замесила хлебопечка, еще охотнее! А ведь вкусные получаются!

Продукты (на 3 порции)
Для теста:
Вода - 185 мл
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1 ч.л.
Мука - 450 г
Для начинки:
Фарш (свинина+говядина) - 600 г
Лук - 1/2-1 шт.
Чеснок - 3 зуб.
Зелень петрушки - 1/2 пучка
Соль
Перец
Вода - 50-70 мл
Для соуса:
Лечо или овощи по вкусу
Для обжаривания:
Масло сливочное

Я вам предлагаю рецепт теста для хлебопечки. Но, конечно, вы можете использовать для ленивых пельменей любое пельменное тесто по вашему усмотрению!

Пошаговый фото рецептЛенивые пельмени с овощным соусом
Фото приготовления рецепта: Ленивые пельмени с овощным соусом - шаг №1

Как приготовить ленивые пельмени:

В контейнер хлебопечки помещаем воду и яйцо, добавляем соль и всыпаем муку. Ставим программу для замеса теста.

Фото приготовления рецепта: Ленивые пельмени с овощным соусом - шаг №2

Лук, чеснок и петрушку измельчить в блендере.

Фото приготовления рецепта: Ленивые пельмени с овощным соусом - шаг №3

Добавляем полученную смесь к фаршу. Солим, перчим. Доливаем немного холодной воды, фарш должен быть мягким, влажным.

Фото приготовления рецепта: Ленивые пельмени с овощным соусом - шаг №4

Тесто разделяем на 2 части. Раскатываем сначала первый тонкий прямоугольный пласт.

Фото приготовления рецепта: Ленивые пельмени с овощным соусом - шаг №5

Равномерно распределяем половину фарша.

Фото приготовления рецепта: Ленивые пельмени с овощным соусом - шаг №6

Закручиваем рулетом.

Фото приготовления рецепта: Ленивые пельмени с овощным соусом - шаг №7

Защипываем длинный край. Нарезаем кусочками по 4-5 см (у меня получилось 9 штук). Повторяем процедуру с оставшейся частью теста. Для моей семьи на один раз хватило половины, поэтому вторую часть пельменей я заморозила в лоточке.

Фото приготовления рецепта: Ленивые пельмени с овощным соусом - шаг №8

Пельмени обжариваем на сливочном масле с 2-х сторон.

Фото приготовления рецепта: Ленивые пельмени с овощным соусом - шаг №9

Теперь заливаем ленивые пельмени овощным соусом. Я использовала домашнее лечо, в которое добавила водички. Можно просто обжарить овощи по своему усмотрению.
Тушим около 30 минут, под закрытой крышкой, переворачивая время от времени.

Фото приготовления рецепта: Ленивые пельмени с овощным соусом - шаг №10

Ленивые пельмени готовы. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ленивые пельмени с овощным соусом. Как приготовить Ленивые пельмени с овощным соусом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюда
Рецепты изделий из тестаПельмени Русская кухня
Рецепты для начинающих

Блюда из фаршаФарш мясной
126 спасибо 31148 11 4
таня Понедельник, 28 Октября 2013 г. 22:44 #

Выглядит классно! Теперь точно сделаю ленивые пельмени, рецепт супер:)

   
цитировать
НадСем Вторник, 29 Октября 2013 г. 08:54 #

Блюдо отличное! Браво!

Но придумайте какое-нибудь другое название, это совсем не пельмени.

Можно еще ваши эти рулетики, пока они не разрезаны, сварить в пароварке, вот это будет больше похоже на пельмени по вкусу.

   
цитировать
Fran Вторник, 29 Октября 2013 г. 13:01 #

НадСем
это совсем не пельмени. Можно еще ваши эти рулетики, пока они не разрезаны, сварить в пароварке, вот это будет больше похоже на пельмени по вкусу.
пельмени-пельмени...:yes: А вот если сварить на пару - это будет восточный ханум или ленивые манты! :) Спасибо, genik, вы супер-хозяйка! Масечка у вас чудесная :)

   
цитировать
genik Вторник, 29 Октября 2013 г. 17:12 #

таня
Выглядит классно! Теперь точно сделаю ленивые пельмени, рецепт супер:)
Спасибо! а заливку можно менять,тогда будет получаться все время новое блюдо!

   
цитировать
genik Вторник, 29 Октября 2013 г. 17:15 #

Fran
НадСем
это совсем не пельмени. Можно еще ваши эти рулетики, пока они не разрезаны, сварить в пароварке, вот это будет больше похоже на пельмени по вкусу.
пельмени-пельмени...:yes: А вот если сварить на пару - это будет восточный ханум или ленивые манты! :) Спасибо, genik, вы супер-хозяйка! Масечка у вас чудесная :)
Спасибо большое за добрые слова! :lol:

   
цитировать
Катя Среда, 30 Октября 2013 г. 12:46 #

А с готовым слоеным тестом получится?может кто пробовал:)

   
цитировать
genik Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 20:03 #

Катя
А с готовым слоеным тестом получится?может кто пробовал:)
мне кажется, из слоеного теста можно сделать те же рулетики и запечь их в духовке. Заливать слоеное тесто жидким соусом я бы не стала :roll:

   
цитировать
Ната Воскресенье, 23 Октября 2016 г. 20:21 #

Классно

   
цитировать
Balgyr Среда, 08 Февраля 2017 г. 06:20 #

Обалдеть, что только не придумают.

Кошмарики на воздушном шарике.

Пельмени - это пельмени, а это рулет с мясом.

Особенно "лечо в которое добавила водички":D

   
цитировать
genik Среда, 08 Февраля 2017 г. 13:26 #

Balgyr
Обалдеть, что только не придумают.Кошмарики на воздушном шарике.Пельмени - это пельмени, а это рулет с мясом.Особенно "лечо в которое добавила водички":D
не нравится, не готовте

   
цитировать
45 Пятница, 26 Апреля 2019 г. 18:46 #

Такие рулетики варят на пару. Про обжаривание первый раз слышу.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)