Блинная запеканка с грибами и сыром

Как приготовить блинную запеканку с грибами:

Лук очистить, нарезать крупными кубиками и обжарить на разогретом растительном масле до прозрачности.

Грибы вымыть, нарезать пластинками и обжарить с грибами, посолив и добавив специи, минут 7-10, чтоб испарилась почти вся жидкость.

Грибы с луком остудить, переложить в чашу блендера и измельчить.

Влить к грибам майонез и перемешать до однородности.

Форму смазать маслом. Выложить первый блинчик.

Щедро намазать его грибным паштетом.

Сверху посыпать тертым сыром.

Сверху накрыть очередным блином. Так повторить еще 2 раза.

Помидор помыть, нарезать кубиками. Разложить по площади очередного блина.

Сверху полить майонезом.

Посыпать сыром. Накрыть блинчиком.

Два следующих блина смазать грибами и посыпать сыром по очереди.

Седьмой блин смазать майонезом.

Перец помыть, нарезать соломкой или кольцами, разложить на блинчик.

Посыпать сыром.

Восьмой и девятый блинчик смазать грибами и посыпать сыром.

Накрыть последним блином.

Его щедро посыпать сыром.

Отправить форму в духовку на 20-25 минут, чтоб растаял сыр. Если вам не нравится хрустящая корочка, накройте форму с блинной запеканкой крышкой или фольгой.

Блинная запеканка с грибами готова. Приятного аппетита!